tokens: Il nome storico è " farinata di zucca " , ma non è una farinata con zucca e nemmeno una torta di zucca : è un prodotto da forno analoga alla torta di bietole , una pasta con stesa sopra una miscela di zucca grattugiata , uova , una piccola quantità di semola di grano oppure farina di mais , formaggio parmigiano grattugiato , aromi come origano e sale .