tokens: Rozróżnia się kiełbasy trwałe , zawierające około 36 % wody ( np. krakowska , sucha , salami ) , kiełbasy półtrwałe , zawierające 36 – 56 % wody ( np. kabanosy , żywiecka ) i kiełbasy nietrwałe zawierające do 72 % wody ( np. biała kiełbasa , zwyczajna , serdelowa ) .