tokens: La parte del frutto più comunemente utilizzata è il succo che rappresenta fino al 50 % del suo peso , contiene 50 - 80 grammi / litro di acido citrico , che conferisce il tipico sapore aspro e diversi altri acidi organici tra cui l' acido malico , l' acido ascorbico o vitamina C ( 0,5 " g / l ) .