tokens: Parmi les aliments les plus utilisés se trouvent les viandes ( surtout le mouton ) , les pommes de terre , les olives , le maïs , les choux , les aubergines , les tomates , les piments , les produits laitiers ( yahourt , crème fraîche et fromage ) , les pastèques , les coings , les prunes et les pommes , tandis que les aromates privilégiés sont le paprika , le laurier , la menthe , l' origan et l' ail .