tokens: Cabe resaltar la paella o el arroz con alubias y nabos ( " arròs amb fesols i naps " ) o el famoso arroz al horno ( " arròs al forn " ) , el arroz con acelgas así como la paella de hígado de buey ( " paella de fetge de bou " ) o los famosos caracoles picantes llamados " avellanencs " .