tokens: Le thé jaune ( " huangcha " ) est un thé qui , comme le thé vert , est rapidement fixé puis roulé , puis enveloppé dans une toile humide ( processus " mendui " ) , ce qui provoque son échauffement , ce qui , allié à l' humidité des feuilles , entraîne des réactions chimiques qui provoquent leur jaunissement .