user
Sammenfatning af denne artikel:  Ud over fiber indeholder spelt også mangan, niacin, kobber, fosfor, protein og vitamin B2. Spelt findes i to forskellige former. Du kan enten komme med hvid spelt, eller hele spelt. Den eneste virkelige forskel er, at den hvide speltblanding har fjernet kimen og klidet fra kornet. Dette kan måske gøre brødet bedre smager og give det en sødere smag, men det vil også fjerne nogle af de mange sundhedsmæssige fordele der er med i speltemjollen.  Kortfattet:
assistant
Planlæg din kost for at tage højde for de ernæringsmæssige forskelle mellem hvede og spelt.