user
ഇനിപ്പറയുന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുക.
ചോദ്യം: പരമ്പരാഗത കേരളീയ വിഭവമായ മീൻ കറി (മീൻ കറി) തയ്യാറാക്കാൻ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്സ്യം ഏതാണ്?
assistant
ഉത്തരം: മീൻ കറി എന്നറിയപ്പെടുന്ന പരമ്പരാഗത കേരള മത്സ്യക്കറി തയ്യാറാക്കാൻ മത്തി (മത്തി) സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. 
ഒരു മീൻ കറി ഉണ്ടാക്കാൻ താഴെ പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:
- ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളകും നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതും തക്കാളി മുറിച്ചതും പൊടികളും കുടംപുളിയും കൂടെ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.
- തിളച് രണ്ട് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അതിലേക്ക് മീൻ ഇടുക.ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർക്കാം.
- മീൻ വെന്തതിനു ശേഷം ഒരു ടീ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും തേങ്ങാപാലും കൂടെ ചേർത്ത് ഒന്ന് ചൂടാക്കി തീ അണയ്ക്കാം.
- ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാവുമ്പോൾ കടുകും കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് ചൂടാക്കി കറിയിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.
- രുചികരമായ മീൻ കറി റെഡി