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Resuma el artículo:  (CNN) -- Cuando la persona promedio contempla los problemas que rodean los vertederos, es dudoso que le den mucha consideración a las toneladas de comida que los llenan. La comida se biodegrada, ¿cuál es el problema? El problema, dicen los ecologistas, es precisamente eso. Cuando los alimentos se pudren, liberan metano, un gas de efecto invernadero que según la Agencia de Protección Ambiental (EPA) de los Estados Unidos es 20 veces más dañino para el medio ambiente que el dióxido de carbono (CO2). Comida en descomposición en un vertedero en Canterbury, Inglaterra. El mundo desarrollado arroja mucha comida. Tal es el volumen que según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), si sólo se recuperaran el 5 por ciento de los restos de comida de los estadounidenses, esto representaría el valor de un día de comida para 4 millones de personas. El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas ofrece otra manera de verlo: dice que el excedente total de los Estados Unidos por sí solo podría satisfacer "todo estómago vacío" en África (las sobras de Francia podrían alimentar a la República Democrática del Congo; y las de Italia podrían alimentar a los desnutridos de Etiopía). Proporcionalmente, el Reino Unido y Japón han sido tradicionalmente los peores delincuentes en todo el mundo en los últimos años cuando se trata de desperdicio de alimentos, desechando entre el 30 y el 40 por ciento de sus productos alimenticios anualmente. Sin embargo, las cifras de cuánto arroja Estados Unidos varían considerablemente según a quién se le pregunte. Según el USDA, poco más de una cuarta parte de los alimentos del país, alrededor de 25,9 millones de toneladas, se tiran a la basura cada año. Pero según un estudio realizado por la Universidad de Arizona, esa cifra podría ser de hasta el 50 por ciento, puesto que la Universidad afirma que los supermercados, restaurantes y tiendas de conveniencia del país solo arrojan 27 millones de toneladas cada año (lo que representa 30.000 millones de dólares en alimentos desperdiciados). De cualquier manera, todavía cuesta a los EE.UU. alrededor de $ 1 mil millones cada año sólo para deshacerse de todos sus residuos de alimentos, de acuerdo con la EPA. Pero dejando a un lado las cuestiones morales y económicas, son las preocupaciones ambientales en torno al desperdicio de alimentos lo que está impulsando la reforma sobre cómo tratar el problema de...
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El 5% de las sobras de América podría alimentar a 4 millones de personas por un día. La eliminación de desechos de alimentos cuesta a los EE.UU. $ 1 mil millones al año. Los alimentos en descomposición liberan metano, un gas de efecto invernadero más potente que el CO2. El metano puede ser aprovechado para crear energía limpia para calor, luz y combustible.