user
અમદાવાદની ખાણી-પીણીની સંસ્કૃતિ વિશે કહો.
assistant
અમદાવાદની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક ગુજરાતી થાળી છે, જે સૌ પ્રથમ 1900 માં ચાંદવિલાસ હોટેલ દ્વારા વ્યાવસાયિક રીતે પીરસવામાં આવી હતી. તેમાં રોટલી (ચપાતી), દાળ, ભાત અને શાક (રાંધેલા શાકભાજી, ક્યારેક રસા સાથે), અથાણાં અને શેકેલા પાપડનો સમાવેશ થાય છે. મીઠી વાનગીઓમાં લાડવા, કેરી અને વેઢમીનો સમાવેશ થાય છે. ઢોકળા, થેપલા અને ઢેબરા પણ અમદાવાદમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગીઓ છે. પીવા માટે છાશ અને ચાનો સમાવેશ થાય છે. અમદાવાદમાં દારૂ પીવાની મનાઈ છે.

ત્યાં ઘણી રેસ્ટોરન્ટ્સ છે, જે ભારતીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય વાનગીઓ પીરસે છે. મોટા ભાગના ફૂડ આઉટલેટ્સમાં માત્ર શાકાહારી ખોરાક જ પીરસવામાં આવે છે, કારણ કે શહેરના જૈન અને હિન્દુ સમુદાયો દ્વારા શાકાહારની મજબૂત પરંપરા જાળવી રાખવામાં આવે છે. વિશ્વની પ્રથમ સર્વ-શાકાહારી પિઝા હટ અમદાવાદમાં ખુલી. કેએફસી પાસે શાકાહારી વસ્તુઓ પીરસવા માટે એક અલગ સ્ટાફ યુનિફોર્મ છે અને મેકડોનાલ્ડ્સની જેમ અલગ રસોડામાં શાકાહારી ખોરાક તૈયાર કરે છે. અમદાવાદમાં ભાટિયાર ગલી, કાલુપુર અને જમાલપુર જેવા જૂના વિસ્તારોમાં લાક્ષણિક મુગલાઈ માંસાહારી ભોજન પીરસતી ઘણી રેસ્ટોરાં છે.

માણેક ચોક એ શહેરની મધ્યમાં આવેલો એક ખુલ્લો ચોક છે જે સવારે શાક માર્કેટ અને બપોરે ઝવેરાત બજાર તરીકે કામ કરે છે. જો કે, તે સાંજે તેના ફૂડ સ્ટોલ માટે વધુ જાણીતું છે, જે સ્થાનિક સ્ટ્રીટ ફૂડ વેચે છે. તેનું નામ હિન્દુ સંત બાબા માણેકનાથના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે. 