user
ဘီယာကို ဘယ်လိုလုပ်လဲ။
assistant
ကျွန်ုပ်တို့ သောက်သုံးကြတဲ့ ဘီယာအများစုကို တူညီတဲ့ ပစ္စည်းလေးမျိုးဖြစ်တဲ့ ဂျုံ၊ ရေ၊ hops နဲ့ yeast တို့က လုပ်ပေးတာပါ။ အခြေခံ စိတ်ကူးက အစေ့ (ပုံမှန်အားဖြင့် ဂျုံ) မှ သကြားတွေကို ထုတ်ယူခြင်းပါ၊ အဲဒီနောက်မှာ ဂျုံဟာ ၎င်းကို အရက်နဲ့ CO2 အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပြီး ဘီယာကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။  ဂျုံကို ဘီယာအဖြစ် ပြုလုပ်ရန်၊ ၎င်းကို ပထမဦးဆုံး မယ်လ်တာလုပ်ပေးရမယ်။ [အောက်ခြေမှတ်ချက်များ] အခြေခံအားဖြင့် အသက်ရှင်နေတဲ့ သစ်စေ့တစ်စေ့ကို ရေထဲထည့်ပြီး ကြီးထွားဖို့ အချိန်ရောက်ပြီလို့ တွေးမိအောင် လှည့်စားတာပါ။" အစေ့သည် အပင်အဖြစ် ကြီးထွားရန် အသင့်ဖြစ်နေသည်၊ သို့သော် ဂျုံကို ခြောက်သွေ့စေခြင်းဖြင့် အပင်ပေါက်ခြင်းကို ရပ်တန့်စေသည်။ Malting သည် အစေ့များတွင် ပါရှိသော starches များကို သကြားအဖြစ်ပြောင်းလဲရန် လိုအပ်သော အင်ဇိုင်းများကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဘီယာကို မလတ်လုပ်ခြင်းမပြုရင် ဘီယာဟာ ချိုမှုန်ဖို့ လုံလောက်တဲ့ ပါဝင်မှုမရှိပါဘူး။  [အောက်ခြေမှတ်ချက်များ] ဤအချိန်တွင် ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသော အခြားစပါးစေ့များကိုလည်း ထည့်သွင်းသည်။ အစေ့တွေကို ရေနွေးထဲမှာ စိမ်ထားခြင်းက အချဉ်ဓာတ်တွေကို ကစော်ဖေါက်ရာမှာ လိုအပ်တဲ့ သကြားဓာတ်တွေအဖြစ် ပိုပြောင်းလဲစေပါတယ်။  [အောက်ခြေမှတ်ချက်] [စာမျက်နှာ ၁၆ ပါ ရုပ်ပုံ] [စာမျက်နှာ ၁၆ ပါ ရုပ်ပုံ]  [စာမျက်နှာ ၁၆ ပါ ရုပ်ပုံ] [အောက်ခြေမှတ်ချက်များ] တဆေးနဲ့ ကစော်ဖောက်တာက ဘီယာကို အရက်ဖြစ်စေတယ်။ ဘီယာဖျော်ရည်က တစေ့တစောင်းဖြစ်လာတဲ့ အချိန်ဟာ တစေ့တစောင်းဖြစ်လာတဲ့ ဒိန်ခဲအမျိုးအစားနဲ့ တစေ့တစောင်းဖြစ်လာတဲ့ ပုံစံကို လိုက်ပြီး ကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ဘီယာအများစုက တစေ့တစောင်းဖြစ်လာဖို့ တစ်ပတ်လောက်ကြာပါတယ်။  [စာမျက်နှာ ၂၆ ပါ ရုပ်ပုံ] [စာမျက်နှာ ၁၆ ပါ ရုပ်ပုံ] Ales တွေကို တဆေးအမျိုးအစား အမျိုးမျိုးနဲ့ လုပ်ကြပြီး ပိုနွေးတဲ့ အပူချိန်မှာ ထိပ်ဆုံးမှာ ကစော်ဖေါက်တာပါ။ [စာမျက်နှာ ၂၆ ပါ ရုပ်ပုံ]