user
د افغانستان د ځینو مشهورو خواړو نومونه ولیکئ
assistant
د افغانستان ځینې مشهور خواړه په لاندې ډول دي:


کابلي پلاوې:
دا مشهور افغاني خواړه د وریجو یا چرګ، گاجر او ممیزو سره پخ شوي موسمي وریجې لري. دا ډیری وختونه د جوش شوي بادامو یا پستې سره سینګار کیږي، یو خوندور او خوشبوونکی ترکیب رامینځته کوي.

مانټو:
مانټو د پخې شوې ډمپلېنګ څخه عبارت دي چې د مسالې ځمکې غوښې څخه ډک شوي، معمولا د غوښې یا پسه، او پیاز. دوی عموما د مستۍ او د روميانو پر بنسټ ساس سره خدمت کیږي، یو خوندور او اطمینان لرونکی ډوډۍ جوړوي.

اشک:
اشک یو ډول ډک شوی ډمپلینګ دی چې مانتو ته ورته دی مګر د جلا چمتووالي سره. دا ډمپلینګونه د لیکس او سکالینونو څخه ډک شوي، د لہسن د مستۍ ساس سره خدمت کیږي او د روميانو پر بنسټ د غوښې ساس سره پورته کیږي.

کبابونه:
کبابونه، په ځانګړې توګه د لامبو یا چرګ کباب، د سړکونو یو مشهور خواړه او د افغانانو د غونډو مرکز دی. دوی ډیری وختونه د مصالحې مخلوط سره پخیږي او بشپړتیا ته پخیږي.


مصالحې او خواږه خواړه:

چټني او ساس:
افغانان د خپلو خواړو سره یوځای د ډول ډول چتني او ساس څخه خوند اخلي. یو مشهور یې چتنی ګشنیز دی چې د دنیا، پودینې او شنو مرچو څخه جوړ شوی.

خرما (ایران):
آیران، د مستو پر بنسټ څښاک، د افغاني خواړو لپاره یو عام ملګری دی. دا د ډیری خواړو بډایه کولو سره د تازه کولو برعکس چمتو کوي.


خواږه:

سراسر خرما:
سراسر خرما یوه دودیزه افغاني خواږه ده چې له ورمیسي، شیدو، بورې او مغز لرونکو څخه جوړیږي. دا ډیری وختونه د اختر د جشنونو په ګډون د جشنونو په جریان کې چمتو کیږي.

جلبي:
جلبي، د شکرې په شربت کې ډوب شوي ژوره خواږه، په افغانستان کې یو مشهور خوږه ډوډۍ ده. دا یو ځانګړی سرپل یا د پریټیزل په څیر شکل لري.