user
Apakah resipi untuk hati dan limpa goreng kunyit? Tunjukkan langkah-langkah secara terperinci. 
assistant
Bahan: 300 gm hati & limpa, 1 biji bawang besar, 3 ulas bawang putih, 4 batang kacang panjang, 3 biji cili padi, ½ sudu kecil serbuk kunyit, ½ sudu kecil garam, ½ sudu kecil sebuk lada hitam, serbuk perasa, 3 sudu besar minyak masak.

Cara penyediaan:
1. Potong dadu hati, potong nipis limpa, kerana limpa lebih susah empuk berbanding hati. Rendam sekejap (10 minit) dalam air yang dicampur tepung gandum untuk menghilangkan bau hamis lembu. Kemudian bilas dan tuskan.
2. Gaulkan hati dan limpa dengan serbuk kunyit, garam dan serbuk perasa (jika suka).
3. Hiris bulat bawang besar dan hiris nipis bawang putih.
4. Potong kacang panjang dan cili padi.

Cara memasak:
1. Masukkan hati dan limpa lembu ke dalam kuali. Masukkan air hingga tenggelam hati & limpa dan
masukkan sesudu besar minyak. Rebus dengan api sederhana sehingga empuk.
2. Setelah hati dan limpa empuk dan air kering, masukkan minyak selebihnya. Goreng sambil mengacau sehingga hati dan limpa garing mengikut citarasa anda.
3. Masukkan kacang panjang, bawang putih dan lada hitam. Kacau sekejap. Kemudian masukkan hirisan bawang besar, cili padi dan kacau sehingga bawang layu.
4. Matikan api, angkat dan hidangkan.