מהו הרכב סגל המרצים והשפים בבית הספר?
אנשי מקצוע בוגרי אקדמיות קולינריות מובילות בעולם, ביניהן
CIA ,Le Cordon Bleu ,École Lenôtre ,Bellouet Conseil.
סגל מרצים המביא עמו ידע וניסיון ממסעדות וקונדיטוריות נחשבות בארץ בעולם.
15 שפים, קונדיטורים, בולונז'רים ושוקולטריים, כולם אנשי מקצוע בעלי ניסיון הוראה עשיר, ידע פנומנלי ומסירות, שמטרתם העיקרית היא להכשיר דור חדש של שפים וקונדיטורים ישראלים מצליחים.
בראש מגמת קונדיטוריה עומד השף ברי סייג, הנחשב לאחד הקונדיטו ברי סייג רכים בארץ ואיש הכשרה יוצא דופן.