מהי תכנית הסטאז שבית הספר מציע?‏
במסגרת הלימודים מציע בית הספר תכנית סטאז' בינלאומית בקונדיטוריות ובמסעדות מוערכות בארץ ובעולם, ביניהן מסעדות מכוכבות מישלן באירופה, החושפת את בוגרינו למתרחש בעולם ומקנה כרטיס כניסה לעבודה במסעדות, פטיסרי ובולונז'רי המובילים. בזכות רשת הקשרים וההערכה לה זוכה תעודת בית הספר בקרב אנשי המקצוע, בוגרי בית הספר מחוזרים עי המסעדות המובילות ועושים את צעדיהם הראשונים במקצוע עוד בזמן הלימודים. בין הקונדיטוריות המשתתפות בתכנית: שמו, רביבה וסיליה, קמחים, דלאל, בראון, מקלות וניל, וולדורף אסטוריה, קבוצת  R2M, בולונז'רי 96.