‏איך בנויה תכנית הלימודים בקורס קונדיטוריה מקצועי?‏
תכנית לימוד ייחודית, הבנויה מחמישה סגמנטים עיקריים:
יסודות ובסיסים
הכרות ועבודה עם מגוון רחב של חומרי גלם
יישום טכניקות קלאסיות וחדשניות מהפטיסרי העולמי
הטמעת תכני הלימוד, פיתוח ראיה קולינרית עדכנית, תכנון וביצוע פרויקט גמר
המדע מאחורי הצלחת – חשיפה לתהליכים הכימיים והפיזיקליים, במטרה לפתח יכולת חשיבה עצמאית והבנה קולינרית רחבה
בכל שלב נתמקד בהכרה עמוקה של חומרי גלם, טכניקות, פרופילי טעם והבנת תהליכים, שיאפשרו רכישת שפה קולינרית וכלים מעשיים להשתלבות מידית בעבודה.
תכנית לימוד מקיפה ומתקדמת, המבוססת על עבודה מעשית בהדרכה צמודה, ומאפשרת לימוד חוויתי והטמעה החומר במהירות ויעילות.
קורס הקונדיטוריה המקיף בארץ, 51 שיעורים, הבנויים באופן הדרגתי במטרה להקנות בסיס איתן ויכולת להוביל ולנווט בהצלחה בדרך המקצועית.