❓ 1. Je možné vakuové kapsa použít opakovaně?
Můžete znovu použít vakuové sáčky, ale v některých případech to není vhodné dělat. Pokud sáček předtím obsahovalo suché jídla, jako je chléb, ovoce nebo zelenina, můžete ho jednoduše umýt a znovu použít. Pokud však obsahovalo syrové maso, ryby, vejce nebo sýr, je vhodné použité kapsa zlikvidovat, protože může obsahovat neviditelné bakterie. Vakuové kapsy lze mýt ručně nebo na horním roštu myčky. Jestliže kapsy umyjete na další použití vyperete, je důležité zkontrolovat, zda jsou před uskladněním nebo opětovným použitím úplně suché, zevnitř i zvenku. i když je možné kapsy umýt a znovu použít, je obecně lepší z hygienických důvodů použít k uskladnění čerstvých potravin nový sáček.
cs
❓ 2. Mohou být vakuové sáčky vloženy do mikrovlnky?
Ano, vařená jídla můžete ohřát ve vakuovém kapse ale není vhodné připravovat v nich syrové jídla v mikrovlnné troubě. Chcete ohřát vakuované jídlo v mikrovlnné troubě, budete muset před vložením do trouby odříznout jeden roh sáčku, aby z něj mohla unikat pára. Není vhodné dávat do mikrovlnné trouby jídla, které obsahují mnoho oleje, protože olej může být velmi horký. Pokud vakuový sáček prohřeje v mikrovlnné troubě, může to způsobit, že se koncová část sáčku opět spojí a pokud ohříváte jídlo v zapečetěném kapse, mohly by explodovat a způsobit uvnitř mikrovlnné trouby obrovský „bordel“.
cs
❓ 3. Proč některé čerstvé potraviny zhnědnou?
Pokud jídlo přijde do styku se vzduchem, může zhnědnout, a to i v mrazničce, a to je účinek oxidace. Nepříznivě to ovlivní jak chuť jídla, tak i dobu, kterou vydrží. Vakuování potravin zabraňuje oxidaci a zastaví jejich zhnědnutí. Možná zjistíte, že červené maso může mít ve vakuovém balení trochu tmavší barvu, je však zcela bezpečné ke konzumaci a můžete ho skladovat v mrazničce celé měsíce. v některých případech může být maso následkem vakuování dokonce jemnější.
cs
❓ 4. Mohou se vakuovat banány?
Trvanlivost některých druhů zeleniny a ovoce (např. jablek, banánů nebo brambor) se prodlužuje vakuováním, pouze pokud byly před tím oloupané.
cs
❓ 5. Může se vakuovat čerstvý chléb?
Pokud chcete každý den čerstvý chléb, měli byste ho vakuovat po plátcích. Čerstvý chléb je měkký. Kvůli tomu je jeho vakuové balení složitou záležitostí. V případě vakuovačkou Klarstein Foodlocker a její podobných to však vyřešíte pulzním tlačítkem.
cs