Как правильно хранить боттаргу?
У нас вы можете приобрести боттаргу в натертом виде (мелкая крошка)  в стеклянной банке . Хранят ее обычно в холодильнике или морозилке. 

 Мы также предлагаем  боттаргу в натуральном пчелином воске , который предохраняет продукт от высыхания на протяжении всего срока хранения. Если вы не использовали весь брусок, то обязательно оберните срез пищевой пленкой и положите его в холодильник.