Какой сифон лучше пластиковый или стальной?
Сифоны представлены большим разнообразием моделей, которые условно разделяются на две крупные группы, имеющие свои особенности:
Пластиковые. Дешевые, относительно прочные, способны проработать до 15 лет. Имеют средние эксплуатационные качества. Из минусов можно назвать не очень привлекательный внешний вид, из-за чего они подходят только для скрытого монтажа. Также они расширяются от горячей воды.
Металлические. Здесь наиболее популярны сифоны из нержавеющей стали. Они надежны, долговечны, имеют приятный внешний вид, отлично подходят для открытого монтажа, служат несколько десятилетий. Из недостатков можно отметить дороговизну, а также необходимость регулярного внешнего ухода. 
Таким образом, ответ на вопрос, какой сифон лучше, зависит от ваших предпочтений, бюджета и типа установки.