Как отличить подделку бальзамического уксуса?
Бальзамический уксус  очень сложен в приготовлении. Для его производства используют виноградное сусло самого отборного качества. Поэтому профессионалы и простые ценители вкусных блюд всегда сумеют отличить подделку от натурального продукта. Итак, чтобы выявить подделку, необходимо прочитать состав и время выдержки - в настоящем бальзамике в составе только виноградное сусло. Если вы увидели в составе воду, красители, загустители и прочие добавки – перед вами синтетический аналог бальзамического уксуса. Как правило причем каждая из оригинальных бутылочек имеет этикетку с упоминанием слова tradizionale и изготовлено в Модена. Классический бальзамический уксус изготавливается только в этом регионе.