Как приготовить морские гребешки на мангале?
Ингредиенты:  

 
	 6 больших свежих морских гребешков  
	 2 лимона  
	 4 бамбуковых шампура  
	 Соль и перец по вкусу 
 

  Приготовление  

 Главным условием приготовления  морских гребешков  на мангале является тщательная промывка и не менее тщательная просушка продукта. Вымытые и высушенные гребешки помещаются в водно-лимонный раствор, в котором они выдерживаются 8-10 минут. Зачем подготовленные гребешки аккуратно нанизываются на бамбуковые шампуры. Для того, чтобы шампуры не подгорели, их рекомендуется заранее замочить в воде. Каждый гребешок следует нанизать на 2 шампура при некотором расстоянии между ними. Такой способ гарантирует полное прогревание продукта и устойчивость гребешка на палочках. Соль и перец добавляются по вкусу.