Что такое задаток?
Задаток выполняет 3 функции:

доказательственную – задаток свидетельствует о том, что договор заключен;
обеспечительную (штрафную) – задаток обеспечивает надлежащее выполнение сторонами своих обязательств;
платежную – задаток представляет собой часть платы по договору.
По общему правилу задаток – это способ обеспечения обязательств. НО ВАЖНО ПОНИМАТЬ, ЧТО задаток может быть как выгоден, так и не совсем.

Несоблюдение правил закона при выдаче задатка может привести к тому, что договор о задатке будет недействительным, а внесенная сумма будет считаться либо авансом в счет будущих платежей (если договор будет признан заключенным), либо неосновательным обогащением продавца (если договор будет признан незаключенным).

Неосновательное обогащение можно будет получить обратно путем предъявления самостоятельного требования о взыскании суммы неосновательного обогащения (п. 1 ст. 1102 ГК РФ). Аванс будет засчитан в счет платежей по договору. Однако в любом случае покупатель (заказчик) не сможет получить те выгоды, ради которых он заключает соглашение о задатке.