Где в пищеблоке устанавливаются канализационные трапы?
Канализационные трапы в пищеблоке  устанавливаются под котлами и др. технологическим оборудованием, моечными ваннами и мойками посуды. 

 Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации имеют гидравлические затворы (сифоны).