Er det fødevaregodkendt?
Bagestålet er (ligesom originalen i USA) lavet af almindeligt Carbon baseret stål, der er fødevaregodkendt så længe det holdes fri for rust.Ved at opbevare Bagestålet tørt og give det et lag madolie en gang imellem, burde du aldrig opleve rust på stålet.Faktisk kan man godt sammenligne Bagestålet med mormors gamle støbejernsgryde - både hvad angår pleje og holdbarhed. Hvis man passer godt på det, vil det kunne gå i arv fra generation til generation!Da vi får produceret vores Bagestål hos en dansk producent der er godkendt af fødevarestyrelsen, modtager vi normalt ikke kontrolbesøg. Dog har vi været så heldige at kunne byde dem velkommen på et uanmeldt besøg en enkelt gang :-). Du kan læse mere og se kontrolrapporten her.
da
Er det rigtigt at det er jer der sælger "The Pizza Steel" i England og resten af Europa?
Ja - det er korrekt.1/4 af vores salg går til udlandet, via vores webshop pizzasteel.com. Derudover har vi en del lokale shops, som fx pizzasteel.se og pizzasteel.de :-)
da
Har I opfundet Bagestålet?
Nej - Desværre ikke :-)Det var nogle madnørder fra Modernist Cuisine der for nogle år siden anbefalede folk at få skåret et stykke stål og bage på det. En amatørbager (med egen stålfabrik) så sit snit til at gøre en god forretning, og grundlagde "The Baking Steel" i USA i 2012. Siden da er der kommet flere producenter på markedet rundt om i verden, ofte med små forbedringer i forhold til "moderproduktet".
da
Hvad hvis jeg bor I et andet EU land?
Via vores engelske side <link> sender vi Bagestålet ud til glade hjemmebagere over hele Europa.
da
Hvilke leveringsmuligheder har jeg?
Du kan få Bagestålet leveret på følgende måder:Afhentning i pakkeshopLevering til arbejdspladsLevering på egen adresse (8-17))Afhentning i pakkeshop, pris 39,00 kr. pr. ordreDen mest fleksible løsning er at få din pakke leveret til en pakkeshop, typisk hos en købmand eller en kiosk i nærheden af, hvor du bor. Du vælger leveringsstedet i lige før du betaler.Levering til arbejdsplads, pris 39,00 kr. pr. ordreDet er også muligt at få leveret pakken til din arbejdsplads. Husk at indtaste firmanavn og firmaadresse hvis du vælger denne løsning. De fleste arbejdspladser har en reception der kan tage imod post og pakker, så du slipper for at bekymre dig om at være hjemme, når GLS manden kigger forbi :-).Levering til egen adresse (omdeling), pris 53,00 kr. pr. ordreHvis du er hjemme, og gerne vil slippe for at hente pakken i nærmeste pakkeshop, kan du vælge at få pakken leveret til døren. Det er GLS der leverer vores pakker, så i fald du ikke er hjemme, kan du give GLS fuldmagt til at lægge pakken et aftalt sted. Du skal blot printe en fuldmagt ud og placere den foran eller på din hoveddør. Hent din fuldmagt her . Hvis du ikke er hjemme og ikke har givet dem en fuldmagt, vil de aflevere pakken i nærmeste pakkeshop, hvor du efterfølgende kan afhente den.
da
Hvor længe holder Bagestålet?
Godt spørgsmål :-)Det er der ingen der ved, da de første bagestål produceret i 2012 i USA, stadig bager lystigt. Produktet er lavet af massivt stål, og hvis du sørger for at rengøre det efter brug og evt. give det en større rengøring med en hård børste når det trænger til det, og efterfølgende giver det en gang olie og en tur i en varm ovn, burde det uden problemer kunne gå i arv fra generation til generation.
da
Hvordan er overfladen behandlet?
Efter Bagestålet er blevet laserskåret, bliver det sandblæst på både over og underside. Dette giver stålet en flot finish. Til sidst bliver det præget med vores logo.Når du modtager Bagestålet, modtager du samtidig en vejledning, der i korte træk fortæller dig hvordan du øger holdbarheden og sikrer at der ikke opstår rust på stålet.Det går i al sin enkelthed ud på altid at opbevare Bagestålet tørt, og i starten jævnligt forkæle stålet med et ganske tyndt lag olivenolie. Stålet vil herefter blive gradvist mørkere og mørkere. Jo mørkere stålet bliver, jo bedre bliver det til at optage ny varme, og samtidig danner oliehinden en naturlig rustbeskyttelse og smudsafvisning, ligesom man kender det fra en god støbejernsgryde.Se i øvrigt vores side om vedligeholdelse af Bagestålet.
da
Hvordan kan jeg anmelde Bagestålet?
Alle kunder modtager en email med en opfordring til at anmelde deres køb.Vi har valgt at der skal gå 14 dage inden du modtager e-mailen, da vi synes, at du skal have tid til at prøve at bage på Bagestålet, så anmeldelsen ikke kun kommer til at handle om levering og købsoplevelse :-).Hvis du ikke kan vente med at anmelde os, kan du gøre det på trustpilot
da
Hvordan kan jeg betale?
Du kan betale med Dankort, VisaDankort, Visakort og MasterCard samt via MobilePay.Betalingen foregår via Shopify og Quickpay, der hver især er ledende indenfor henholdsvis webshophosting og betalingsindløsning.Sikkerheden er derfor i top, og oveni det er hele vores side SSL sikret, hvilket betyder at alt det du kunne finde på at oplyse af informationer på vores side bliver krypteret efter de nyeste standarder.
da
Hvorfor bliver min pizza sort på grillen?
Det korte svar: Den har det for varmt!Bagestålet er ekstremt varmeledende, og du skal derfor holde igen med varmen fra grillen.Læs mere om brug af Bagestålet på grillen her
da
Hvorfor er 6 mm bedre end fx 10 eller 12 mm?
Flere kunder har undret sig over at vores bagestål er 6 mm tykt."Jamen - hvorfor ikke endnu tykkere?"Vi forstår godt spørgsmålet :-). Faktisk lagde vi selv ud med at producere Bagestålet i 10 mm, da vi tænkte "jo tykkere - jo bedre"Men, efter et år fyldt med hundredevis af testbagninger på stålplader i 2, 4, 6, 8, 10 og 12 mm, nåede vi frem til at den optimale tykkelse var 6 mm. Det er den ideelle kombination af relativt lav vægt, hurtig opvarmningstid og fantastiske bageegenskaber.Udover at nå den maksimale temperatur på 35-40 minutter, er 6 mm rigeligt til at lagre energi/varme nok til selv de største brød. Desuden viste det sig at de tykkere plader (10 og 12 mm) - stik mod vores forventning - havde problemer med at holde varmen ved gentagne bagninger.Det skyldes formentlig, at pladen skal optage ny varme i takt med at varmen afgives til brødet, og at den nye varme kun kan optages fra bunden af pladen (da dejen jo dækker toppen). Den nye varme skal så ledes op fra bunden til toppen af pladen, hvilket bliver sværere jo tykkere pladen er.Den kvikke kunde har måske også opdaget, at originalen "The Baking Steel" i USA også er 6 mm tyk, men vi skulle altså igennem en hel masse testbagninger før vi kom frem til det samme resultat :-)...og ja, jo tykkere pladen bliver, jo tungere bliver den også. Vores Bagestål vejer godt 6,5 kg, hvor en plade på fx 10 mm ville veje 11-12 kg !
da
Hvorfor har I også et lager i Tyskland?
Siden opstarten har vores førsteprioritet været det danske marked. Ret hurtigt stod det dog klart at det ikke kun var danskerne der var vilde med ideen om at bage på stål :-).For at sikre hurtigere levering til vores europæiske venner, valgte vi at indgå en aftale med en tysk lagerpartner, centralt placeret i sydøst Tyskland. Siden da har vi sendt det ud i alle afkroge af Europa + et par steder udenfor Europa. Vi nærmer os 40 lande, hvilket vi faktisk er lidt stolte af :-).Jo flere Bagestål vi sælger, jo bedre bliver vores indkøbspris. Salget til de øvrige europæiske lande har været afgørende for at vi har kunnet sænke vores danske priser betydeligt.
da
Hvorfor ikke rustfrit stål?
Ja, det kræver en længere forklaring :-)Rustfrit stål er i bund og grund ikke rustfrit. Hvis du renser rustfrit stål med et ikke rustfrit metal, eller kommer til at ridse det med et ikke rustfrit materiale, kan rustfrit stål godt begynde at ruste. Kort fortalt opnår rustfrit stål sin beskyttelse mod rust, ved at der tilføjes chrome til stålet. Koncentrationen af chrome er størst i overfladen, hvilket desværre nedsætter stålets evne til at lede energi/varme betydeligt. Specielt ved de "lave" temperaturer vi finder i en typisk bageovn. Man skal faktisk op over 1000 grader før rustfrit stål leder lige så godt som almindeligt stål.Hvis du har mod på det, kan du læse dette engelske studie: <link> man kan se på grafen, er stål meget bedre til at lede varme ved de temperaturer du kan opnå i din bageovn (typisk 250-275 grader), og da stålets evne til at lede varme, netop er et af Bagestålets store forcer i forhold til almindelige bagesten/pizzasten, vil et skifte til rustfrit stål medføre en forringelse af bageresultaterne.Hvis du sørger for at opbevare Bagestålet tørt, og giver det et nyt lag olie en gang imellem, vil du ikke opleve problemer med rust.
da
Hvorfor kan jeg ikke købe et rundt Bagestål til grillen?
Et rundt Bagestål er faktisk noget vi har overvejet siden vi åbnede butikken.Grunden til at vi endnu ikke har tilbudt dig en rund model (selvom vi kunne sælge en masse plader til grillgale danskere), er at Bagestålet er designet til bageovnen.Det er svært at garantere et ensartet resultat på grillen, da temperatur og metode varierer enormt fra grill til grill.Det kan godt lade sig gøre at lave fantastiske pizzaer på grillen, men det kan ligeså let blive til en sort/brændt oplevelse hvis grillen er for varm.Derfor tøver vi, selvom vi på kort sigt sikkert ville tjene godt på en rund plade, men vi har det bedst med at sælge et produkt der resulterer i glade kunder - hver gang :-).
da
Hvorfor skal jeg købe en pakke?
Det skal ikke være nogen hemmelighed, at den bedste reklame vi kan få, er glade kunder, der bager for venner og bekendte. Derfor er vi naturligvis også interesserede i at, så mange kunder som muligt får et så godt udgangspunkt som muligt. Bagestålet, kombineret med Kombispaden er i vores øjne den perfekte duo.Uden Kombispaden får du svært ved at få pizzaen, bollerne eller brødet ned på Bagestålet og tilbage igen. Samtidig leveres Kombispaden altid i den samme størrelse som Bagestålet, så de to kan opbevares sammen på mindst mulig plads...og da vi altid selv har to Kombispader i brug (en til at forberede pizzaen, bollerne eller brødet på, og en til at tage den forrige portion ud af ovnen med), synes vi også du skal have 2. Derfor vil du, når du bestiller Bagepakken, automatisk få tilbudt at købe en ekstra kombispade til halv pris. På den måde får du mest ud af Bagestålet, og chancen for at du vil anbefale det til venner og bekendte stiger markant.Det er det man på godt jysk kalder "win win" :-)
da
Kan jeg afhente pakken hos jer?
Nej, det kan desværre ikke lade sig gøre, da vores varer befinder sig på et eksternt lager.For at sikre at alle ordrer altid behandles hurtigt og effektivt, har vi indgået et samarbejde med et lager i Glostrup, der hver dag klokken 14 samler dagens ordrer, pakker dem og sender dem af sted.På den måde sendes der pakker ud på alle hverdage, året rundt :-).
da
Kan jeg bestille et Bagestål i specialmål?
Nej - Det kan desværre ikke lade sig gøre :-(.For at holde prisen nede, er vi nødt til at bestille store mængder af gangen hos vores producent. Hvis du overvejer en meget stor plade, skal du lige huske på at den meget hurtigt bliver meget tung, og dermed svær at håndtere.Hvis du ønsker et stål i specialmål, er det bedst at tage kontakt til en lokal smed og spørge om han/hun kan opfylde dine ønsker.
da
Kan man komme på Bagekursus hos jer?
Vi har planer om med tiden at tilbyde bagekurser, med fokus på bagning på Bagestålet.Hvor og hvordan det vil foregå i praksis har vi endnu ikke lagt os fast på, men ligesom med Bagestålet, vil det blive til en attraktiv pris, og der vil være tale om dagskurser - korte og intensive.
da
Kan man købe Bagestålet i Norge?
Norge er lidt mere besværligt, da der skal betales told og udfyldes eksport papirer.Hvis du bor i Norge og ønsker at købe Bagestålet, kan du skrive til os via vores kontaktformular her - Så finder vi ud af at trække momsen fra dit køb :-).
da
Kan man købe Bagestålet i Sverige?
Hvis du bor i Sverige, kan du bestille Bagestålet via vores svenske site: <link>
da
Mit bagepapir kan kun klare 220 grader?
Ja, alt bagepapir på markedet er godkendt op til 220 grader. Det betyder dog ikke at det ikke kan bruges ved højere temperaturer. Bare sørg for at benytte SVANEMÆRKET bagepapir når du bager, da det ikke indeholder de skadelige flourstoffer, som desværre benyttes som "fedtafvisende stof" hos mange bagepapirproducenter. Flourstoffer er hormonforstyrrende, så dem bør man undgå. SVANEMÆRKET papir indeholder ikke flourstoffer.Hvis du fx bager et enkelt brød på bagepapir, kan det være en god ide at klippe papiret til, så det passer til brødet. På den måde undgår du at større fritliggende stykker bagepapir forkuller under bagningen.
da
Momsrefusion?
Vi tilbyder desværre ikke at tilbagebetale moms, da det vil kræve en masse ekstra arbejde bogføringsmæssigt for en forholdsvis lille forretning som vores. Iflg. skat er det frivilligt om forretningen vil tilbyde dette, og vi har valgt ikke at gøre det.<link> :Du skal være opmærksom på, at det er frivilligt for forretningerne, om de vil medvirke til, at du kan få momsen tilbage. Derfor er det en god ide at lave en aftale med forretningen. Hvis forretningen ikke ønsker at medvirke, har du ingen mulighed for at få momsen tilbage.
da
Rust på Bagestålet?
Selvom du passer godt på dit Bagestål, kan der fra tid til anden opstå lidt rust. Mindre pletter kan ofte let fjernes med lidt ståluld og lunkent vand. Derefter tørrer du straks Bagestålet med et tørt håndklæde og lægger Bagestålet i en varm ovn, så det kan tørre fuldstændigt. Når det er fuldstændigt tør, lader du det køle af, hvorefter du kan gentage den indledende oliebehandling, som beskrevet i vejledningen.
da
SLL sikkerhed på hele siden?
Ja - vi har valgt at benytte os af SSL sikkerhed på hele vores side. Det betyder godtnok at siden er en lillebitte smule langsommere, fordi alt data krypteres, men det betyder også en øget sikkerhed for dig som kunde.Det er ikke kun os der mener SSL sikrede sider bør være standard. Faktisk er Google begyndt at foretrække sider der er SSL sikrede, når de skal finde egnede forslag til dig, når du søger i Google. De er nemlig også klar over at internetsikkerhed er en vigtig ingrediens når man søger informationer på nettet.Du kan se om en side er SSL sikret ved at der er en lille hængelås til venstre for url'et (websidens adresse, i vores tilfælde <link> og at der står https i stedet for http foran domænenavnet.
da
Sender I til Grønland og Færøerne?
Ja, vi sender til Grønland og Færøerne.Det er dog ekstremt dyrt at sende en tung pakke som vores, så vi anbefaler at man opretter en konto hos GOODS.GL og venter med at bestille, til man har andre ting man vil købe via danske webshops.GOODS er en smart løsning, hvor man som privatkunde kan samle sine køb og få dem sendt samlet til Grønland eller Færøerne. På den måde bliver prisen pr. pakke meget mindre, end hvis hver pakke skulle sendes individuelt.Opret en gratis konto hos GOODS.GLSEND en mail til os på support@bagestaalet.dk, hvor du oplyser, hvad du ønsker at købe, dit navn, din grønlandske/færøiske adresse, samt din danske GOODS adresse. Vi laver derefter en momsfri faktura til dig og sender dig et betalingslink.Når du har betalt, sender vi pakken til din danske GOODS adresse.GOODS samler dine danske indkøb og sender dig en regning på den samlede fragt, hvorefter de leverer pakkerne til dig.
da