¿Qué es la Mojama de Barbate?
Se trata de un sello de Indicación Geográfica Protegida, otorgado por la Unión Europea a aquellos que cumplen con los estrictos requisitos de elaboración y altos estándares de calidad. La IGP Mojama de Barbate es una distinción que reconoce nuestro producto, elaborado con pasión por nuestros artesanos, como un producto inigualable.