Saako vegaani tarpeeksi B12-vitamiinia / D-vitamiinia / rautaa jne. ?
B12-vitamiinia on kasveissa vain hyvin vähän. Pitkään uskottiin, että merilevät ja käymisen avulla valmistetut soijatuotteet (kuten tempeh ja miso) sisältävät runsaasti B12-vitamiinia. Nämä tuotteet eivät kuitenkaan ole luotettavia vitamiinin lähteitä. Jokaisen vegaanin on syytä huolehtia riittävästä B12-vitamiinin saannista heti vegaaniksi ryhtymisestään alkaen, koska B12-vitamiinin pitkäaikaisesta puutoksesta aiheutuvat sairaudet ovat hyvin vakavia ja johtavat lopulta peruuttamattomiin terveydentilan muutoksiin. Lue lisää täältä.Kaikki suomalaiset tarvitsevat D-vitamiinilisää syksystä kevääseen. Lue lisää D-vitamiinista.Vegaani saa hyvin kalsiumia syömästään ravinnosta. Lue lisää.Raudasta vegaaniruokavaliossa löytyy lisätietoa täältä.Tietoa jodista löydät täältä.Tietoa sinkistä löydät täältä.