1 - 01. Я решил построить УЗВ, какие мои шаги?
Сначала вы должны определиться с тем кого вы хотите выращивать и в каких объемах
Здесь можно дать следующие рекомендации:

 	Нужно выбирать теплолюбивые виды рыб. Лучше всего такие, которые не живут в вашей климатической зоне в природе - экзотические и дорогие.
 	Виды, которые отсутствуют в живом в виде в ваших магазинах и супермаркетах. тогда вы станете монополистом, а это 100% успех.
 	Виды рыб, которые при выращивании в прудах требуют кормления, которым не хватает естественной кормовой базы пруда. Следовательно, карп не подходит.
 	Минимальный объем, с которого можно начать - 5-10 тонн в год для дорогих видов рыб и 50-60 тонн для недорогих.

Идеально подходят следующие виды рыб: Из дорогих - осетр, угорь, австралийский гигантский рак, пресноводная гигантская креветка. Из недорогих - сом и форель. При выращивании данных гидробионтов с вами не сможет конкурировать фермер, использующий дедовские методы прудового рыбоводства.
Анализ скорости роста и рациона рыбы
На основании своих экспериментальных данных или используя интернет, рассчитывается уравнение роста и рациона заданного вида гидробионта.  Для этого удобно использовать программу Excel. Можем от себя добавить, что например, для осетра (бестера), у нас есть несколько вариантов таких графиков роста по дням. Несмотря на то, что у всех используется один и тот же вид осетра и одна рабочая температура воды, темпы роста получаются разные. Это следует учитывать.

Затем вы определяетесь с начальной и конечной массой выбранного объекта аквакультуры. Для себя вы должны решить: покупать оплодотворенную икру или мальков. Период роста разбиваете на циклы, удобно работать по непрерывной технологии выращивания рыб.

По уравнению роста рассчитывается длительность этих циклов. Вводятся экологические коэффициенты. Потребление корма получают из уравнения роста и кормового коэффициента.

После этого у нас есть все данные для расчета количества метаболизмов, выделяемых рыбами. А именно: азот, взвешенные частицы, кислород, СО2 и фосфор (если вы используете денитрификатор). Все эти значения рассчитываются для общей биомассы рыб в конце рыбоводного цикла, когда нагрузка на фильтр максимальна.
Выбор установки замкнутого водоснабжения (УЗВ)

 	Компоновочная схема всех узлов. Об этом можно спорить долго, какая схема лучше. Каждый проектировщик расскажет вам кучу плюсов своего выбора и раскритикует конкурентов.
Систему дешевле не разбивать на отдельные модули. Если у вас один биофильтр и один механический фильтр, то этот вариант самый дешевый в плане строительства и эксплуатации. Но в случае аварии у вас даже некуда будет временно переселить рыбу. Поэтому лучше установку разбить на два независимых модуля. Тогда вы сможете "уплотниться", и по крайне мере выиграть время для ремонта сломавшегося узла УЗВ.
 	Определиться со своим рыбоводом, какие параметры воды вы будете удерживать в УЗВ для вашего гидробионта. Надо помнить, чем более критические значения, тем дешевле УЗВ и ее эксплуатация, но сложнее содержать рыбу. Выбрать максимальную загрузку УЗВ по рыбе и по корму, чтобы производительность системы в год была расчетной.
Рассчитывается количество и объем бассейнов, водообмен в системе, параметры узлов УЗВ. Для рыбовода чертится диаграмма рН от щелочности воды.
 	Рассылаем письма производителям оборудования с конкретным запросами на покупку узлов УЗВ, и вам с радостью присылают кучу предложений.

Теперь мы знаем технические параметры нашей будущей УЗВ, ее цену, мы можем оценить себестоимость рыбы. Пишем бизнес план. Он необходим не только для поиска инвесторов, получения кредита в банке или гранта в Еврофонде, но и для вас, что бы все стало понятно с разных точек зрения.

Находим деньги на реализацию проекта. Для вас есть хорошая новость: современная УЗВ может успешно конкурировать не только с прудовым рыбокомбинатом, но и с уже действующей УЗВ. Последняя версия УЗВ всегда экономичнее предыдущей, это надо иметь ввиду.

Как показал наш опыт, найти серьезного инвестора с деньгами и с хорошими рекомендациями в Латвии гораздо легче, чем в Москве. Именно поэтому мы и переехали в Ригу. В Москве на доходность 30% годовых смотрят с небольшим интересом, а в Латвии люди не знают куда пристроить миллион с доходностью больше 4-5% годовых! Это было небольшое отступление.

Строим, запускаем, получаем урожай!
На что следует обращать внимание при выборе проектировщика УЗВ

 	Когда вы выбираете с кем работать, кто вам будет проектировать и строить, то обязательно надо поинтересоваться, а есть ли специальное высшее образование у проектировщика. Зачастую, некоторые товарищи прочитав 2-3 книги, уже считают себя опытными проектировщиками УЗВ. Также человек, которому построили УЗВ, обычно тоже начинает мнить себя профессиональным проектировщиком. Таких людей надо опасаться, велик риск провала. Отметим, что сотрудники "Аква Агро" обучались в высших учебных заведениях России, Израиля, Латвии, Голландии и Америки по указанному профилю.
 	Наличие практического опыта, построенные и функционирующие рыбные установки. Обязательно попросите их показать!
 	Страховка на проектные работы на сумму превышающую стоимость рыбной фермы. Если будут ошибки в проекте, то у вас есть возможность переделать полностью УЗВ за счет страховки. Переделка может стоить дороже новой фермы! В частности, у нас страховка на 2009 год составляла 1,5 миллиона евро.
 	УЗВ должна быть надежной, и поэтому обязательно нужно застраховать рыбу, хотя бы на первый год. Страховые фирмы не все рыбные фермы страхуют, а только спроектированные и построенные опытными проектировщиками, у которых ни разу не было страховых случаев. Пока мы единственные (по состоянию на 2009 год), кто страхует и рыбу, выращенную в своих УЗВ.
ru
11 - 11. Как рассчитать жесткость и щелочность воды по концентрации ионов?
Этот вопрос был задан на форуме одним из его постоянных посетителей, в рубрике гидрохимия воды.

Вопрос: У меня параметры воды такие:
Жесткость общая 5,1 мг-экв/л
Жесткость устранимая 5,1 мг-экв/л

рН - 7,4
Cl(-) 14,0
SO4= 46,5
HCO2(-) 311,1
Ca= 49,1
Mg= 32,2
Na(+) + K(+) 38,6
Fe сум. - 0,9

Я попробовал подсчитать самостоятельно жесткость и щелочность воды по этим данным. У меня получилось другое значение, не 5,1. Как по значениям катионов и анионов подсчитать это?

Ответ: Набрасываем программку в Excel, которая считает то, что вам нужно. Как оказалось, жесткость и щелочность совпала с результатами тестов. У вас проблемы с СО2. См.рисунок.
ru
12 - 12. Можно построить УЗВ, у которой нет сброса отработанной воды?
Вопрос взят из форума.

Вопрос: Был у экологов по поводу сброса отработанной воды после УЗВ. Они меня грузили по полной программе! Хотят, чтобы я воду сбрасывал чище в 2 раза, чем в моем поганом ручье! И еще хотят, чтобы я платил за каждый м3 воды слитый в него! А можно вообще воду не сбрасывать? Если поставить денитрификатор и дефосфатор. Какие размеры будут таких очистных сооружений?

Ответ: Можно и такие очистные собрать.

Если вы в УЗВ используете денитрификатор и дефосфатор, то нет необходимости менять воду в УЗВ, т.к. нитраты и фосфаты не накапливаются. Денитрификатор перерабатывает нитраты в газообразный азот. Дефосфатор перерабатывает фосфаты в осадок, который удаляется путем механической фильтрации.

Остается промывочная вода от механического фильтра и денитрификатора, которая из-за твердого осадка похожа на коричневатую жижу и имеет соответствующий запах. Далее идет небольшая система, которая обезвоживает осадок (получается нестабильный осадок). Вода возвращается в УЗВ, а твердый осадок вывозится на машине (продается как недорогое удобрение типа коровьего) или далее перерабатывается, например в результате анаэробной реакции, получаем биогаз (не чистый метан) и стабильный осадок (дорогое, органическое удобрение).
ru
13 - 13. Можно ли сделать УЗВ в 2 раза дешевле, чем Вы предлагаете?
Можно сделать и в 3 раза дешевле, но нужно ли? Знаете как в мультфильме про шапки и портного. Приходит мужик к портному и говорит: Можете из этого куска овчины сделайте шапку. Портной отвечает: - хорошо. Тогда мужик говорит: А две сможете? Смогу. А три - тоже смогу, отвечает портной. Думаю помните чем дело закончилось...

Возвращаясь к УЗВ. "УЗВ" расшифровывается как установка замкнутого водоснабжения. Разные люди это по разному понимают. Например, бассейн с насосом, это еще не УЗВ. А если еще добавить гравийный фильтр и отстойник, это  уже УЗВ? Многие полагают, что УЗВ это рыбоводная установка с подпиткой воды 5-10% в сутки. Тогда я беру большой бассейн диаметром 9 метров и туда сажаю 3-5 рыбок. Вот вам УЗВ с нулевой подпиткой. Стоимостью 2000 евро. Поэтому, УЗВ бывают разные и каждый это слово "УЗВ" понимает по разному, отсюда цена на УЗВ может быть разная, но не факт, что вам нужна именно самая дешевая УЗВ. Как раз в ней-то вы точно не чего не вырастите дешевого, если вообще что-либо вырастите.

В 2009 году ко мне обратилась рыбная ферма из Украины, которую объявили банкротом. Некоторый, якобы, дипломированный проектировщик УЗВ им поставил несколько больших плавательных, китайских бассейнов и снабдил их бассейновыми, песочными фильтрами. Итог, как вы уже поняли оказался плачевный. Я спрашиваю клиентов: "А чем Вы руководствовались при выборе проектировщика? Ведь у него нет никакого специального образования в рыбоводстве". Особенно понравилась мотивация выбора.

 	У него сайт красивее, чем у Вас. Во истину сила позиционирования, обёртки - великая сила.
 	У него подобная УЗВ работала. Встречное уточнение: "Она работала когда Вы приехали, о чем он знал заранее".
 	Потребление электричества меньше чем у вас. Замечание: "Но если выкопать пруд, то потребление электричества будет равным нулю, только вот себестоимость рыбы возрастает".
 	Стоимость меньше, чем у Вас в 3 раза. Замечание: "Рыбоводство не терпит нищеты. Только применяя самые последние технологии, надежные и проверенные временем оборудование можно гарантированно получать урожай рыбы в УЗВ с низкой себестоимостью и быть прибыльным. Именно поэтому сейчас Запад заваливает Россию дешевой сельскохозяйственной продукцией, так как в России люди имея бескрайние просторы и идеальную землю для сельского хозяйства, но старую технику и старые технологии не может производить дешевую продукцию. Поломка оборудования или не выход вовремя уборочной техники на поля ведет к потери урожая. Рыба не может ждать пока в очередной раз идет починка фильтра или очистка отстойника. Что касается вашей УЗВ по Украинскому проекту, то проектировщик еще получил "навар" минимум в 2 раза на оборудовании. В отличии от него мы не зарабатываем деньги на оборудовании и готовы обсуждать с клиентом замену предложенного нами оборудования на аналоги из России или Украины, если они этого стоят".

Вывод: баланс качество - цена конечно нужно соблюдать, но не в ущерб первому. Учитесь на ошибках других. Не попадайте к непрофессионалам.
ru
2 - 02. Какие вы услуги оказываете применительно к строительству УЗВ?
Мы занимаемся проектированием УЗВ для выращивания любой рыбы! Если УЗВ маленькая (производительностью 5-10 тонн в год рыбы), то мы ее строим под ключ, а если большая, то продаем технологический проект и ведем авторский надзор над стройкой и пуском УЗВ. Конечно мы можем порекомендовать строительные фирмы с которыми мы работали.

На данный момент у нас есть готовые проекты:

 	Осетровник - 34 тонны в год, выполнен по евронормам. Есть эскизный технический проект, согласованный во всех инстанциях. На его основе делается осетровник 100 тонн, это три модуля по 34 тонны.
 	Осетровник 5 и 10 тонн в год рыбы.
 	Осетровник - 3 тонн в год черной икры, выполнен по евронормам. Есть эскизный технический проект, согласованный во всех инстанциях.
 	Сомовник - 50 тонн в год,
 	Сомовник - 100 тонн в год, два модуля по 50 тонн, выполнен по евронормам. Есть эскизный технический проект, согласованный во всех инстанциях.

Эти проекты готовы, и мы можем их продать относительно недорого. Также можем разработать и другие проекты по вашему желанию. Можем вписать проект в ваше, уже имеющиеся здание, как с высокими, так и с низкими потолками. Для этих случаев, следует заранее оценить некоторые технические параметры.

В стадии разработки находиться проект по выращиванию угрей, гигантской пресноводной креветки, гигантского рака.

Мы не производим сложное оборудование для выращивания рыбы, например генератор кислорода, и это нас делает независимыми от выбора самого оборудования. К примеру, когда к нам принесли датский проект УЗВ от производителя пластиковой загрузки для биофильтров, то мы долго смеялись: они свою загрузку запихали везде где только можно, и далеко не только в биофильтр.

Предупреждаем - западные дизайнеры УЗВ не раскрывают наработанные координаты производителей узлов системы и поэтому вы вынуждены у них же это все и покупать с соответствующей наценкой. Мы же в своем проекте на все основные узлы указываем только конечных производителей оборудования. Это реальная экономия денег! Также у нас есть скидками на оборудование: на некоторое оборудование мы имеет 30% скидку от розничной цены завода. Наши клиенты могут менять предложенное нами оборудование на свое местное, только это надо будет с нами согласовать.

Наш принцип выбора оборудования следующий:

 	Надежность.
 	Простота в обслуживании.
 	Цена.

На первое место ставим именно надежность! Но если вам нужна дешевая УЗВ, то мы можем её спроектировать. Самая дешевая УЗВ - это собранная самостоятельно по чертежам, с максимальным использованием местных материалов.

Также мы оказываем консультации, рассчитываем отдельные узлы УЗВ, проверяем проекты других компаний, делаем рекомендации по их модернизации. Например, в начале 2004 года, нам рассказали про немецкий проект осетровника. На вопрос, сколько вам нужно мощности котельной, нам ответили - газовая котельная не нужна, обогреваемся от электрического нагревателя 90 кВат, и добавили: нам это немцы подсчитали! Кстати отметим,  что отопление электричеством, это самый не разумный выбор, это дороже чем альтернативные источники. Продолжаем разбираться: здание около 1500 м2, замена воды в день неслабая и воздухообмен 10.000 м3/час! После объяснений на пальцах,  указываем что этой мощности не достаточно, начинают верить и переходить к цифрам и расчетам более скрупулезно.

Мы можем конкретно под вашу задачу рассчитывать отдельно узлы УЗВ, например биофильтр и предоставить чертежи, выполненные в программе AutoCAD 2008. Делаем 2-х мерные и 3-х мерные модели установок и зданий, в которые они вписаны, в любом масштабе (обычно 1:100). Распечатываем на листах в формате А1, в цвете. Для этого сначала делаем точную ( ±1мм) 3D модель в AutoCAD2008, а потом уже получаем проекции на все плоскости, далее распечатываем в нужном масштабе. Образец можете посмотреть на странице "Сомы".
ru
3 - 03. Сколько стоит установка для выращивания угрей или осетра?
На сегодняшний день мы не можем предложить вам дешевый вариант такой установки, но мы работаем над этим! В частности, для насыщения воды кислородом мы используем чистый кислород, что требует определенных вложений. Все оборудование сделано в ЕС и имеет сертификаты качества и специально предназначено для выращивания рыбы.

Главный наш принцип - это надежность оборудования! Потому что потерять весь урожай за 40 минут - это очень просто. Все оборудование работает 24 часа в сутки 365 дней в году. В этом случае наш принцип: все, что может ломаться обязательно сломается! Поэтому используем только надежное и проверенное оборудование.

Мы постоянно работаем над снижением цены установки.

Для любителей собирать все своими руками, можем предложить технологический проект осетровника производительностью 34 тонн в год. Проекта  достаточно, чтобы написать бизнес план для банков или Европейских фондов, для инвесторов.
ru
4 - 04. Почему экономически не выгодно выращивать форель в замкнутой установке?
Все рыбы холоднокровные животные. Скорость роста очень сильно зависит от температуры окружающей среды. Чем выше температуру выдерживает рыба, тем быстрее ее можно вырастить до товарного веса. Для форели оптимальная температура 15-16 градусов, поэтому конкурировать с прудовым хозяйством труднее (в пруду и так средняя температура такая), что не скажешь для осетра (22-24 С), угря (23-28С) и сома (25-30С). Выигрыш в разы!

Для форели разработаны специальные установки они называются СОВ (системы оборотного водоснабжения). Фирмой разработано форелевая СОВ производительностью 60 и 120 тонн рыбы в год.
ru
5 - 05. Почему вы используете чистый кислород для насыщения воды кислородом?
Допустим, вы собрались выращивать осетра. Если воду, перед тем как подать в бассейны, аэрировали воздухом, например, с помощью воздуходувки, то при температуре воды 24 С и высоты над уровнем моря 30 м, вы получите максимальное насыщение 8,4 мг/л О2. Осетру надо, что бы минимум содержание кислорода было 5 мл/л, значит ему с каждого литра поступающей воды в бассейн будет доступно 8,4-5=3,4 мг. Отсюда, при водообмене в бассейнах 1 час, мы получаем плотность посадки осетра примерно 20 кг/м3. Т.е. если вы используете воздух для насыщения воды кислородом, то вы не сможете превысить эту плотность посадки. Вам придется или увеличить водообмен (а это приведет к увеличению затрат на электричество и увеличению размеров механического фильтра), или воздух подавать в бассейны, но тогда там будет "большая болтанка", осетр будет постоянно в стрессе, а отсюда потеря в скорости роста.

Поэтому используют чистый кислород для насыщения воды кислородом. Для этого изобрели приборы, которые называются оксигенаторы. Американцы в основном используют оксигенаторы низкого напора, они могут дать концентрацию О2 на уровне 18 мг/л, а европейцы предпочитают конусные, они могут поднять концентрацию О2 до 25 мг/л. В последнем случае нашему осетру с каждого литра воды перепадает 20 мг О2, поэтому плотность можно поднять примерно до 80 кг/м3.

Стоимость кислорода, приведенного к 1 кг рыбы подтверждает верность выбранного метода.
ru
6 - 06. Сколько стоит установка для производства сомов?
Мы можем порадовать инвесторов. Оборудование для сомов стоит примерно 1 Евро за 1 кг выращенных рыб в год! Но это только для сомов. Для осетров цифра другая, получается дороже.

Минимальный сомовник - это 50 тонн сомов в год. Ориентировочная стоимость  50.000 Евро. Все узлы установки произведены в ЕС. 50-титонник производит каждую неделю примерно 1 тонну живых сомов. Для обслуживания достаточно одного человека - рыбовода и иногда в помощь 2-х рабочих для сортировки и т.п.. Все максимально упрощено. Вместо микросетчатых барабанных фильтров используются полочные отстойники тонкой очистки.

За отдельную оплату можем продемонстрировать такую установку, действующую уже несколько лет.
ru
7 - 07. Я хочу поехать в Израиль, чтобы пройти короткий курс обучения по аквакультуре на русском языке. Правда, что это можно сделать бесплатно?
Не совсем, как минимум вам придется заплатить за перелет. А вот проживание, питание, экскурсии и лекции оплачивает правительство Израиля. Оно оказывает помощь развивающимся странам в развитии сельского хозяйства, делится безвозмездно своим опытом в выбранной вами отрасли сельского хозяйства.

Сначала надо выяснить, когда будут очередные курсы по аквакультуре в Израиле на русском языке. Обычно они проводятся раз в 2 года. Есть внеплановые курсы по заказу для какой-нибудь страны бывшего Советского Союза (например, для Казахстана в 2004 году). Они тоже обычно проходят на русском языке.

На курсы существует конкурс, количество мест ограничено,  поэтому берут только если у вас есть диплом о высшем образовании по этой специальности и вы минимум 3 года работаете в этой области. Но все же при наличии большого желания, всегда можно договориться.

Для того, что бы узнать больше об этом, надо позвонить в ближайшее посольство Израиля и спросить представителя "Машаф". Он уже более детально проконсультирует об условиях участия в обучающем курсе. А еще, лучше позвонить сразу напрямую в Израиль, в дирекцию русских курсов и на русском языке выяснить все подробности.
ru
8 - 08. Какой нужен комбикорм для рыб?
Часто нам задают вопросы про корма:

Клиент: Вы рекомендуете использовать Датский корм, он стоит 1 Евро/кг. А вот я нашел комбикорм в 5 раз дешевле, местного производства.

Мы: Сколько протеины в вашем корме?

Клиент: 20%.

Мы: Тогда это корм для прудовой рыбы и накачка протеина из пшеницы. Нужен комбикорм минимум 45% протеина и накачка только животного происхождения, а не растительного. В прудовом корме протеина мало, потому, что предполагается, что рыба остальное наберет в пруду на естественной кормовой базе. В замкнутой установке ей есть нечего, кроме того что дают.
Еще важно знать, какой кормовой коэффициент (сколько кг корма нужно потратить, чтобы рыба "пополнела" на 1 кг). Если корм правильно сбалансирован, то кормовой коэффициент маленький. Для нашего примерно - 0,9.

Клиент: Такого не может быть?! Я трачу 0,9 кг корма, а рыба толстеет на 1 кг!

Мы: Здесь закон сохранения массы действует. Т.к. корм сухой, а в рыбе воды 80%. Если пересчитать на сухой вес, то будет выше 1.
Для выращивания в замкнутых системах это очень важно. Чем меньше кормовой коэффициент, тем выше усвояемость корма, а значит рыба меньше "гадит". Меньше нагрузка на биофильтры.

Клиент: А мне еще бесплатно предложили отходы пищевой промышленности. Какой у них кормовой коэффициент? Можно этим кормить?

Мы: Система очистки не справится. Если кормить просто мясом, то кормовой коэффициент будет 3-5. Грамотно такой корм попытаться сбалансировать. Найти формулу, купить витаминный премикс и т.д. Тогда можно будет добиться кормового коэффициента 1,5.
А еще лучше достать экструдер и делать экструдированный корм. Это повысит усвояемость.
В целом же, производство комбикорма - отдельная большая тема. Для изучения подробностей следует почитать учебники по рыбоводству.
ru