Wo kann man in Salzburg gut Essen (und Trinken)?
Liebhaber von süßen Speisen, wie die berühmten Mozartkugeln und den Salzburger Nockerl werden hier garantiert keine Diät einlegen können. Auch die zahlreichen Brauhäuser bieten eine große Abwechslung an Hausmannskost á la Salzburger Cuisine. Es gab kaum eine Speisekarte ohne Gerichte, die irgendwas mit Eierschwammerl (Pfifferlinge) auswiesen. Zwischen Juni und September ist  Eierschwammerl-Saison.

Da Salzburg auch als österreichische Hauptstadt des Bieres bezeichnet wird, kann man sich auch hier gut durchkosten. Das Stiegl ist wohl das bekannteste Bier, dass man auch häufig in anderen Bundesländern findet. Wenn du mehr über die Bierkultur erfahren willst, dann plane einen Besuch der Brauerei Welt Stiegl ein.

In der Altstadt gibt es auf jeden Fall genügend Kaffeehäuser, Bars & Restaurants, urige Brauhäuser und Süßigkeitenläden.

Zu den Brauhäusern, die man besucht haben muss, zählen…

    Die Weisse – Salzburger Weißbierbrauerei
    Das Sternbräu
    Gabler Bräu
    Stiegl Keller
    Bärenwirt

Restaurants und Brauhäuser, die wir persönlich besucht haben und empfehlen sind die Folgenden…

    Stadtalm am Mönchsberg mit supertollem Panorama-Ausblick auf die Salzach und die Stadt
    Zum Zirkelwirt in der Altstadt
    Pauli Stubm, auch wenn wir aus wegen der hohen Auslastung an einen Tisch dazu setzen mussten
    Zum Abend mit Flussblick: Monkeys Café Bar
    Eiszeit: Eisdiele mit köstlichem Eis

Was die Süßspeisen angeht: Salzburger Nockerl kann man fast in allen Restaurants und Cafés bestellen. Die Portionen reichen von Mini bis so viel wie für zwei Personen.

Auch wer vegetarisch oder vegan in Salzburg unterwegs ist, der wird fündig. Die Stadt mag ein Touristen-Hotspot sein, aber dies heißt auch, dass sich die Restaurants und Cafés anpassen. In den Brauhäusern war es meist etwas schwieriger, da die Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen klein war. Verhungert bin ich zum Glück aber nicht, da an der nächsten Ecke viele Alternativen mehr gibt.

Puh, es gibt in Salzburg viele verschiedene Mozartkugeln zu kaufen. Pro Kugel zahlt man 1,40 Euro bei der Konditorei Fürst, die die allererste Mozartkugel in ihrer Stube „entwickelte“. Auch heute wirbt Fürst noch damit, dass ihr Original die einzige nicht industriell-hergestellte Mozartkugel ist. Sie besteht aus Schokolade, Pistazie, Marzipan und Nougat. Sie beinhaltet nur natürliche Zutaten und ist deswegen auch nicht lange haltbar. Die Mozartkugel im Genuss-Test gibt es hier: Wo gibt es die (wohl) leckerste Mozartkugel?

Fest steht, dass man in Salzburg nicht verhungern wird. Denn die Auswahl ist groß und auch mit kleinem Budget wird man fündig. Einen ausführlichen Food-Guide in Salzburg gibt es hier .