Wie richtet man eine Käseplatte an?
Eine schmackhafte Käseplatte selbst vorzubereiten, ist mit etwas Planung kein Problem. Mit unseren Tipps gelingt es mit Sicherheit. Die richtige Menge für ein KäsebuffetAls Hauptspeise rechnet man pro Person etwa 18-20 dag, als Dessert 8-10 dag Käse. Rechtzeitig mit der Vorbereitung beginnenDer Käse sollte mindestens 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank und der Verpackung genommen werden. Denn erst bei Zimmertemperatur erreicht er sein volles Aroma und die richtige Konsistenz. Käse richtig präsentierenRichten Sie Frischkäse und milde Sorten am besten auf Porzellan oder Silberplatten an. Herzhafte Sorten und Hartkäse serviert man am besten auf einem rustikalen Holzbrett oder auf einer schönen schwarzen Schieferplatte. Der Käse sollte angeschnitten aber nicht aufgeschnitten sein. So kann jeder Gast mit dem Auge gustieren und beliebig große Stücke wählen. Das passt perfekt zu KäseBei der Garnierung sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Gut zu Käse harmonieren Weintrauben, geschnittene Äpfel oder Birnen, Walnüsse, Kürbiskerne, Oliven oder Paprikastreifen. Bei der Brotauswahl empfiehlt es sich, zu herzhaften Käsesorten eher dunkles Brot wie Krustenbrot oder ein herzhaftes Nussbrot zu reichen. Zu Frisch- und Weichkäse passt am besten Weißbrot und Baguette.