Warum Kokosblütenzucker?
Weißer Haushaltszucker hat aufgrund der starken Verarbeitung keine Nährstoffe mehr und nur sogenannte "leere Kalorien". Daher kam Industriezucker nicht in Frage.Kokosblütenzucker hat einen niedrigen glykämischen Index. DIeser misst, wie stark sich ein Lebenmittel auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Je  niedriger der Wert, desto lamgsamer lässt das Lebensmittel den Blutzuckerspiegel steigen.Steigt Blutzuckerspiegel schnell und stark an, schüttet der Körper Insulin aus, um den Blutzuckerspiegel wieder zu senken. Das führt häufig zu Heißhungerattacken.Darüber hinaus schmeckt Kokosblütenzucker super lecker. Eine leicht karamellige, malzige Note passt perfekt zu Rohkakao