Hva er forskjellen mellom ristretto og lungo kaffe?
Lungo betyr “lang” på italiensk, og en espresso lungo betyr
dermed en “lang espresso” Det som skiller en lungo fra en normal espresso, er
vannmengden som har rent gjennom kaffen i espressomaskinen. I en ristretto lar
man mindre vann renne gjennom kaffen enn i en espresso. Kaffemengden er den
samme, så dette gir en kraftigere espresso. Ristretto blir også kalt for
“corto” – med andre ord en “kort espresso”. En slik kaffe er ca. 15–25 ml. ama® originals kapser inneholder 8,1 gram kaffe, og kapselen
er beregnet for både Lungo og ristretto.