2. Jak se mění relativní vlhkost vzduchu při normálním procesu vaření?
Při normálním vaření, tedy přibližně 30minutovém vaření např. zeleniny, ryb nebo masa, není zvýšení vlhkosti vzduchu v odvodu vzduchu téměř měřitelné. Při 30minutovém intenzivním vaření vody se u výstupu filtru s aktivním uhlí zvyšuje relativní vlhkost vzduchu o cca 10 %. Video „Vývoj vlhkosti při procesech vaření“ najdete zde.