Nguyên lý hoạt động?
Tất cả các nồi áp suất đều dựa trên một nguyên lý hoạt động chính là áp lực nhiệt độ (áp suất). Chúng đều được thiết kế nắp đậy kín có van để giữ hơi nước bão hòa và nước sôi ở nhiệt độ cao hơn 100oC . Và khi hơi nước bão hòa và nhiệt độ cao hơn bình thường sẽ làm cho thức ăn chín nhanh hơn. Bởi hơi nước có nhiệt độ cao hơn và truyền nhiệt nhanh hơn, giúp chúng ta giảm được một lượng năng lượng đáng kể.