Czym są flawony?
Czym są flawony?

Flawony to duża podgrupa flawonoid&oacute;w ciesząca się rosnącym zainteresowaniem ze względu na ich aktywność biologiczną u ludzi. Struktura molekularna flawon&oacute;w r&oacute;żni się od innych rodzaj&oacute;w flawonoid&oacute;w. Są one obecne w roślinach o białych i kremowych kwiatach i działają jak naturalne pestycydy, jednocześnie pomagając w regulowaniu bakterii i grzyb&oacute;w w systemie korzeniowym.Kilka roślin jadalnych r&oacute;wnież zawiera flawony.
Kolor
Flawony są klasyfikowane jako bezbarwne, ale mogą wpływać na pigmentację roślin wraz z innymi związkami chemicznymi.
Znajdują się r&oacute;wnież w
Istnieje kilka flawon&oacute;w, ale najpowszechniejsze rodzaje to:
&bull; O-glikozydy apigeniny
Kwiaty rumianku, pietruszka, mięta pieprzowa oraz liście cykorii.
&bull; C-glikozydy apigeniny
Herbata z czerwonokrzewu, sok z bergamotki, sok z mandarynek, ciecierzyca oraz ziarna pszenicy.
&bull; Luteolina
Szałwia, szpinak, seler liściasty, nasiona kozieradki oraz owoce kiwi.

Wspierające badania
Choć badaczom udało się wyizolować kilka flawon&oacute;w, to ich dokładny wpływ na ludzką fizjologią pozostaje nieuchwytny. Biodostępność, absorpcja oraz metabolizm flawon&oacute;w są obecnie badane. Wczesne wyniki wskazują, że flawonoidy mogą wpływać na stres oksydacyjny, ryzyko chor&oacute;b układu krążeniowego oraz sygnalizację prozapalną.
Flawony po mikronizacjii wykazały pozytywne rezultaty w losowych pr&oacute;bach klinicznych. Pięćdziesięciu pacjent&oacute;w było leczonych flawonoidami, aby sprawdzić, jakie działanie mają te związki na krwawienie z wewnętrznych hemoroid&oacute;w. Badacze odkryli, że pacjenci leczeni flawonoidami wykazali &bdquo;gwałtowne zaprzestanie krwawienia oraz zredukowane ryzyko nawrotu&rdquo; (Misra &amp; Parshad, 2000).
W 1999 r. siedmiu mężczyzn i siedem kobiet wzięło udział w badaniach dla Instytutu Bezpieczeństwa Żywności i Toksykologii w Danii. Wykorzystując pietruszkę, roślinę jadalną bogatą w apigeninę/O-glikozydy apigeniny, badacze monitorowali wpływ flawon&oacute;w na stres oksydacyjny. Wraz z uważnie kontrolowaną dietą, wyniki wykazały, że &bdquo;pietruszka zdaje się częściowo&rdquo; wpływać na enzymy i biomarkery zwiane z uszkodzeniami oksydacyjnymi (Nielsen et al., 1999).
Badania in vitro nad sygnalizacją prozapalną oraz...