Co to są izoflawony?
Co to są izoflawony?
Izoflawony to grupa flawonoid&oacute;w występująca przede wszystkim w rodzinie Fabaceae, kt&oacute;ra obejmuje rośliny bobowate. Jednakże istnieją wstępne dowody sugerujące, że rodziny Rutaceae (rutowate), Cannabaceae (konopiowate) i Solanaceae&nbsp;(psiankowate) r&oacute;wnież wytwarzają izoflawony. Uważa się, że izoflawony po konsumpcji działają jako fitoestrogeny. Ponieważ wiążą się z receptorami estrogenowymi, jest możliwe, że wpływają na wytwarzanie hormon&oacute;w płciowych i enzym&oacute;w.
Kolor
Izoflawony nie występują tak powszechnie, jak inne rodzaje flawonoid&oacute;w. Najczęstsze izoflawony to diadzeina, genisteina i biochanina A i posiadają one r&oacute;żne kolory.
Występują r&oacute;wnież w
Soi warzywnej, czerwonej koniczynie, białej koniczynie (w nasionach) oraz nasionach konopi wł&oacute;knistych.
Badania wspierające

Szczeg&oacute;łowe korzyści płynące z konsumpcji izoflawon&oacute;w wciąż są badane.
W 2001 roku, Instytut Chemii i Technologii Żywnościowej w Wiedniu badał ekstrakty izoflawon&oacute;w genisteiny, diadzeniny i biochaniny A. Badacze doszli do wniosku, że te związki chemiczne mają &bdquo;dużą zdolność do oczyszczania z wolnych rodnik&oacute;w&rdquo;. Określenie to stosowane jest w odniesieniu do zmniejszania przez nie produkcji wolnych rodnik&oacute;w.
Jako część badań na zwierzętach w 2005 roku, chińscy badacze podkreślili &bdquo;przeciwutleniające&rdquo; działanie izoflawon&oacute;w soi u szczur&oacute;w na przestrzeni czterech tygodni. Por&oacute;wnali oni wyniki pobrane z wątr&oacute;b zwierząt przed i po badaniach, odkrywając, że izoflawony wpłynęły na wytwarzanie enzym&oacute;w przeciwutleniających. W rezultacie, ilość wolnych rodnik&oacute;w tlenowych uległa zmniejszeniu.
Dysertacja ukończona w Instytucie Technologii Chemii w Pradze podkreśliła obecność izoflawon&oacute;w w rodzinach roślin innych niż bobowate. Te badania sprawdzały r&oacute;wnież potencjalny korzystny wpływ izoflawon&oacute;w na raka piersi i prostaty, menopauzę, osteoporozę i choroby układu krążenia.
Bezpieczeństwo i skutki uboczne
Izoflawony zdają się być dobrze tolerowane u ludzi, a Europejski...