Co to są flawanole?
Co to są flawanole?
Flawanole są podklasą większej grupy chemikali&oacute;w zwanych flawonoidami. Flawonoidy występują w wielu r&oacute;żnych gatunkach roślin i uważa się, że przyczyniają się do korzyści zdrowotnych tych grup pokarmowych. Naukowcy sugerują, że klasa flawanoli zwanych katechinami przyczynia się do działania antyoksydacyjnego i kardioprotekcyjnego popularnych zdrowych produkt&oacute;w spożywczych oraz napoj&oacute;w.
Rośliny syntetyzują flawanole jako metabolity wt&oacute;rne. Nie przyczyniają się one do rozmnażania i rozwoju, ale mogą pom&oacute;c niekt&oacute;rym gatunkom radzić sobie ze stresem środowiskowym. Flawanole prawdopodobnie wywierają działanie przeciwutleniające oraz ochronne u roślin, chociaż ich dokładna rola pozostaje niejasna.
Kolor
W przeciwieństwie do swoich bliskich krewnych &mdash; antocyjan&oacute;w i flawanon&oacute;w &mdash; flawanole są całkowicie bezbarwne. Po ekstrakcji, cząsteczki te tworzą skondensowaną, bezbarwną ciecz.
Znajdują się r&oacute;wnież w
Flawanole występują w r&oacute;żnych popularnych owocach oraz produktach spożywczych i napojach. Występują gł&oacute;wnie w sk&oacute;rkach i nasionach owoc&oacute;w i warzyw, ale nie w ich miąższu.
Flawanole można znaleźć w stosunkowo dużych ilościach w sokach owocowych, dżemach, jabłkach, awokado, figach, mango, truskawkach, kakao, wiśniach, czarnej i zielonej herbacie, czerwonym i białym winie i porto.
Ilość spożytych flawanoli będzie się r&oacute;żnić w zależności od diety, ale badania wskazują, że ich średnie spożycie wynosi około 50 mg dziennie w pewnych rejonach Europy.
Wspierające badania
Wczesne badania sugerują potencjalne terapeutyczne działanie flawanoli. Nie otrzymały one tak dużej uwagi jak inni członkowie tej klasy chemicznej, ale jak dotąd przeprowadzone badania zapewniają całkiem obiecujące wyniki.
&bull; Zdrowie serca
Katechiny, rodzaj flawonoid&oacute;w, mogą korzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, częściowo ze względu na swoje działanie przeciwzapalne oraz przeciwutleniające.
Podstawowa katechina występująca w zielonej herbacie, galusan epigallokatechiny (EGCG), może