Czego warto spróbować w Rawennie?
Emilia-Romania, z Rawenną na czele, to prawdziwa kraina różnorodności kulinarnych. Oprócz znakomitej mortadeli, parmezanu i makaronów wszelkiego rodzaju, można tu również znaleźć najszlachetniejszy w całych Włoszech ocet balsamiczny. Niesamowita różnorodność kulinarna ma swoje źródło w tym, że region składa się de facto z dwóch odrębnych subregionów, to znaczy Emilii (obszaru między Niziną Padańską i północną Toskanią) oraz Romanii (górzystej, pagórkowatej krainy z wybrzeżem Adriatyckim, gdzie leży Rawenna. Jeśli wynajmujesz camping w tym mieście, to koniecznie musisz spróbować doskonałych, lokalnych kiełbas (salsiccia), wśród których prym wiodą: coppa, salsiccia, cotechino oraz salama da sugo. Ciekawostką regionu jest również likier na bazie orzechów włoskich zwany Nocino.