Hva er flavanoler?
Hva er flavanoler?
Flavanoler er en underklasse av en st&oslash;rre gruppe kjemikalier kjent som flavonoider. Flavonoider som helhet finnes i en lang rekker arter og er  p&aring;st&aring;tt &aring; bidra til helsemessige fordeler for disse matvaregruppene. En klasse av flavanoler kjent som katekiner antas &aring; bidra til antioksidant og hjertebeskyttende effekter av popul&aelig;r helsekost og drikke.
Planter syntetiserer flavanoler som sekund&aelig;re metabolitter. De bidrar ikke til reproduksjon og utvikling, men de kan hjelpe visse arter til &aring; takle milj&oslash;belastning. Flavanoler  sannsynligvis ut&oslash;ver antioksidant og beskyttende effekter i planter, selv om deres eksakte rolle fortsatt er uklar.
Farge
I motsetning til sine n&aelig;re slektninger - antocyaniner og flavanoner - er flavanoler helt fargel&oslash;se. N&aring;r de ekstraheres, danner disse molekylene en kondensert, fargel&oslash;s v&aelig;ske.
Ogs&aring; funnet i

Flavanoler forekommer i forskjellige popul&aelig;re frukter, mat- og drikkevarer. De forekommer mest innenfor skall og fr&oslash; av frukt og gr&oslash;nnsaker.
Flavanoler finnes i relativt h&oslash;ye mengder i fruktjuicer, syltet&oslash;y, epler, avokado, fiken, mango, jordb&aelig;r, kakao, kirseb&aelig;r, svart te, gr&oslash;nn te, r&oslash;dvin, hvitvin og portvin.
Flavonol inntaket vil variere basert p&aring; kosthold, men forskning indikerer et gjennomsnittlig inntak p&aring; rundt 50 mg per dag i deler av Europa.
St&oslash;ttende forskning
Tidlig forskning gir innsikt i potensielle terapeeutiske effekter av flavanoler. De har ikke f&aring;tt s&aring; mye oppmerksomhet som andre medlemmer av en kjemiske klassen, men begrenset forskning har til n&aring; gitt noen lovende resultater.
&bull; Hjerte helse
Katekiner, en type flavonoid, kan v&aelig;re til fordel for kardiovaskul&aelig;r helse, delvis p&aring; grunn av antiinflammatoriske og antioksidantvirkninger.
Det prim&aelig;re katekinet som finnes i gr&oslash;nn te, epigallocatechin gallate (EGCG), kan redusere vaskul&aelig;r betennelse ved &aring; hemme...