Adıyamanın Neyi Meşhur?
Adıyaman, tarihsel zenginliğini aynı zamanda kültürel değerleri bir araya getiren bir şehir. Adıyaman neyi meşhur  sorusunu soranlara bu sayede her ayrıntısında kendisine hayran bıraktırıyor. Antik kent bölgesi olması sayesinde binlerce yıllık tarihe tanık olabileceğiniz bu şehirde aynı zamanda zengin mutfak kültürüne de hayran kalabilirsiniz. Binlerce yıllık geleneklerle ince ince işlenmiş bu mutfaklarda birbirinden lezzetli yemekler tadabilir, bu lezzetleri özel olarak sunan restoran ve mekanlarda akşam yemeği planı yapabilirsiniz. Bölgede özellikle hayvancılığın da gelişmiş olması nedeniyle et yemeklerinin kendine özgü tadına varabilirsiniz. Ana yemekler arasında yer alan Besni tavası, et, patates, domates ve sarımsağın bir araya gelmesinden oluşuyor. Besnide yer alan kara fırınlarda pişirilen bu tava özellikle tırnaklı pide ile birlikte tüketiliyor. Adıyaman tavası ise kuşbaşı koyun etinin kuyruk yağıyla bir araya gelmesinin ardından patlıcan ve sarımsağın eklenmesiyle oldukça lezzetli bir yemeğe dönüşüyor. Meyir çorbası ise yoğurt, soğan, patlıcan ve nohutun birlikteliğinden oluşuyor. Bu lezzetli yemeklerin ardından tatlı denemek isteyenlerin bölgenin en ünlü tatlısı olan şillik tatlısını denemeleri öneriliyor. Krep gibi hazırlanan bir hamurun, tereyağı ve pekmezle lezzetlendirilmesi ile sunulan bu tatlı, ceviz veya fıstıkla süsleniyor.