Simit pekmezi nedir? Pekmezli susamlı simit yapımında simit hangi pekmezle yapılır?
Simit malzemeleri arasında dut pekmezinin en iyisi olduğu düşünülse de diğer pekmezler de çok farklı değildir. Piyasada satılan simitlerin bir kısmı simit pekmezi denilen ancak glikozdan veya toz şeker yakılarak elde edilen karamelize şeker esaslı madde kullanılarak yapıldığı için pek sağlıklı sayılmaz.