4 - Pourquoi la lecture de la liste des ingrédients n’est-elle pas suffisante ?
Lire la liste des ingrédients d’un produit ne permet pas de s’assurer qu’il est véritablement végétarien ou végane. D’une part, certains additifs d’origine animale sont listés sous forme de codes (Exxx) mal connus des consommateurs. D’autre part, les auxiliaires intervenant dans le processus de fabrication des produits alimentaires ne figurent pas dans la liste de leurs ingrédients. C’est notamment le cas des matières utilisées pour clarifier le vin.

Pour les consommateurs, le V-Label est un gage de sécurité et de confiance, qui permet de simplifier l’acte d’achat. Les produits certifiés V-Label étant contrôlés au niveau de leur composition, mais aussi à chaque étape de leur développement, les consommateurs peuvent faire leurs courses rapidement et sereinement.