COMMENT CUIRE SUR UNE PLANCHA  ÉLECTRIQUE ?
Cuire à la plancha, c'est saisir. Dans un premier temps il faut laisser sa plancha monter en température 5 bonnes minutes, versez quelques goûtes d’eau sur la plaque pour vérifier, si elle « s’évapore » aussitôt la plaque est prête.
Il est toujours préférable de huiler sa plaque avant de déposer ses aliments. C’est meilleur et ça permet de ne pas avoir un contact direct entre la nourriture et la plaque. Cela saisit sans accrocher ni coller.
Pour une plaque en inox on peut utiliser une spatule pour déplacer ses aliments, on peut également couper amène la plaque sans risque. L’inox permet également le déglaçage et flambage sans risque d’abimer la plaque.
Une bonne cuisson c’est aussi une plaque bien nettoyée après votre cuisson. À chaud avec des glaçons ou de l’eau fraiche on décolle les graisses. Avec une éponge ou une paille de fer on nettoie et on finit l’entretien. La plaque est propre est facile à utiliser.