Que mange-t-on en Thaïlande ?
Mondialement célèbre, la cuisine thaïlandaise est à l’image de sa population : délicate, raffinée et harmonieuse. Elle consiste en une diversité de plats incroyables. Soupes, salades, currys ou « hors d’œuvre », les déclinaisons sont infinies et les combinaisons toutes plus surprenantes les unes que les autres. Enfin, si on ressent une différence d’influences selon la région dans laquelle on se trouve, les caractéristiques dépendent surtout de celui qui la prépare. Ensemble, lançons-nous dans un petit tour d’horizon des saveurs gustatives que la cuisine thaï vous réserve !
Comme dans la plupart de ses pays voisins, les bases de sa cuisine sont le riz et les nouilles. Les façons de les accommoder sont nombreuses. Porc, bœuf ou crevettes sont bien souvent les ingrédients « solides » qui viennent le compléter. Tandis que toutes les saveurs et les différences qui s’en ressentent proviennent de l’influence des épices, herbes ou autres sauces utilisés dans la préparation. Enfin, les différents types de cuisson viennent apporter aux plats une texture toute particulière. A la vapeur, frits ou sautés, légumes, viandes et féculents s’harmonisent et vous transportent dans un univers enjoué et créatif.