Нужно ли вести конспекты?
Если ребенку так удобнее, то можно вести, но это необязательно. Онлайн-обучение - это уроки в формате видео, которые потом ученик сможет посмотреть в записи и повторить сложные моменты, например, для подготовки к контрольной работе. 
При удаленном обучении каждому подростку заводится личный кабинет - в нем есть все необходимые учебные материалы, покупать учебники не придется.