Wat is een melange?
Door het blenden (mengen) van verschillende koffies kunnen we de beste eigenschappen van de koffies zo goed mogelijk tot hun recht laten komen. Ieder jaar is er een nieuwe oogst van iedere koffie, die een klein beetje anders kan smaken. Denk maar aan de verschillende oogsten van een wijn, soms heb je een goed wijnjaar en soms iets minder. Door koffies met elkaar te combineren, ontstaat er een nieuwe, unieke koffiesmaak en kunnen we door te melangeren de smaak het hele jaar constant houden.