How do you prepare sous vide cooking?
Het is belangrijk om het sous vide apparaat en de sous vide bak klaar te zetten voordat je met het eten aan de slag gaat. Dit zorgt ervoor dat je direct tot de sous vide bereiding over kan gaan na het voorbewerken van je eten.

Vul de sous vide bak met warm water. Houd er rekening mee dat het water tussen de minimale en maximale hoeveelheid, aangegeven op het sous vide apparaat, moet zitten. Dit zorgt ervoor dat het sous vide apparaat het water optimaal op constante temperatuur door de bak kan laten circuleren.

Zet het sous vide apparaat aan en stel de gewenste kooktijd en temperatuur in. Het apparaat zal het water verwarmen tot deze temperatuur bereikt is en geeft een geluidssignaal wanneer dit zover is.