A cukorbetegek bármelyiket fogyaszthatják?
Igen, mindhárom általunk forgalmazott fajtát. Glikémiás indexük 60 körüli, de a hagyományos burgonyánál több rostot tartalmaznak, így lassabban és kevésbé emelik meg a  vércukorszintet, fogyasztásuk így jóval kedvezőbb a krumpli fogyasztásánál.

Pozitívan hat a vércukorszint szabályozásában, melynek folyamatáról bővebben a „Miért ehetik cukorbetegek is az édesburgonyát?” című blogcikkemben olvashatsz.

Ezt remekül egészíti ki - egy nagyon érdekes, a vércukorszint változását vizsgáló kísérletünkről írt - dupla blogcikkem, ahol látványos diagramokon szemléltetve veheted szemügyre a kutatásunk által tapasztalt eltéréseket a batáta és a hagyományos krumpli fogyasztásánál glikémiás terhelésüket tekintve:
„Édesburgonya akcióban – vércukorteszt a gimisekkel – I. rész”
„Édesburgonya akcióban – vércukorteszt a gimisekkel – II. rész”