Hogyan tároljuk az édesburgonyát?
Az édesburgonya egyáltalán nem kedveli és nem is tűri jól a hideget! A hagyományos burgonyával ellentétben nem szabad olyan helyen tárolni, ahol a hőmérséklet 13 ℃ fok alatt van. Még ideálisabb számára  a 15 ℃ fok. Több éves tapasztalataink alapján pedig elmondható, hogy még a szobahőmérsékletet is jobban kedveli, mint a 10 ℃ fok körüli, vagy annál is hidegebb helyeket. A batáta a meleget szereti.
Ősszel és télen tehát sose tárold fűtetlen garázsban, pincében, vagy egyéb olyan helyen, ahol az említett hőmérséklet nem adott. Nem jól tűri a hűvös és meleg helyek váltakozását sem, törekedni kell tárolásánál a folyamatos hőmérséklet biztosítására.


TIPP
Azt javaslom, hogy ha nincs jobb megoldás, inkább tárold a konyhában, mint hűvös helyen. Hidegben ugyanis könnyen és hamar romlásnak indulhat.

Ha ezekre figyelsz, az édesburgonya akár hosszabb ideig is jól tárolható ( 6-8 hónap). Ha a minden szempontból megfelelő tárolási feltételeket nem, vagy csak hiányosan tudod biztosítani, a legjobb megoldás az lehet, ha egyszerre csak egy hónapra elegendő adagot rendelsz meg.

A tárolással kapcsolatos bővebb információkért tovább olvashatsz blogunkban itt:
Tévhitek az édesburgonya tárolásával kapcsolatban