איך אוכלים ספירולינה?
אם היא מגיע בכמוסה, אז פשוט בולעים אותה – לא מדע טילים. אבל אם היא מגיעה באבקה, הסיפור קצת שונה. אנשים רבים אוהבים לערבב את האבקה שלהם בתוך שייק חלבון או שייק בריאות.
אפשר אפילו להוסיף אותה לשיבולת שועל או דגני בוקר, אם אין לכם בעיה עם הטעם. מכיוון שהאבקה גרוסה מאוד חזק היא בדרך כלל מתערבבת בקלות, אבל אם תנסו לערבב אותה עם מים רגילים בלבד, כנראה שתצתרכו להתאמץ יותר, בגלל שטכנית היא לא מסיסה במים.
he
איך אפשר לשפר את הטעם של הספירולינה?
כן, זה אולי עקב האכילס של התוסף הזה: לא כולם מתחברים לטעם החמצמץ שלה. וכמעט כל מי שתשאלו אותו על הטעם, יגיד לכם: 'יש לה פשוט טעם של ירוק', וזאת הדרך הכי טובה לתאר את זה. אז כדי לשפר את הטעם, מומלץ לערבב אותה עם אבקת חלבון, או להוסיף אותה לשייק עם ממתיקים טבעיים כמו סטיביה, שיעזרו לווסת את הטעם הדומיננטי של האצה.
כמובן שיש גם אנשים שאוהבים את הטעם הזה, או שפשוט לא ממש אכפת להם. בכל מקרה, אם אתם פשוט לא מסוגלים לסבול את הטעם של האבקה, פשוט תקנו כמוסות לבליעה במקום וזהו.
he
איפה קונים ספירולינה?
היום אפשר לקנות ספירולינה כמעט בכל חנות טבע ומוכרים אותה גם בהרבה חנויות באינטרנט. עם זאת, אנחנו מאוד ממליצים לא לקנות את התוסף הזה בארץ, בגלל 2 סיבות עיקריות: מבחר מצומצם, ומחיר מוגזם.
המקום הכי משתלם לקנייה נכון לרגע זה, הוא אתר האינטרנט iHerb, שבו אפשר לקנות את התוסף לפעמים ב-50% פחות ממה שהוא נמכר בארץ, ויש בו מבחר עצום של חברות איכותיות, כמו אלו שדיברנו עליהן בסקירה.
he
האם ספירולינה יכולה להזיק?
לפי ביקורות הבטיחות האחרונות שנעשו על הספירולינה, נכון לרגע זה יש מעט מאוד ראיות לכך שהיא יכולה להזיק לגוף. מחקרים שנעשו על בעלי חיים, הראו שהיא היא תוסף בטוח לגמרי, גם אם צורכים אותו במינון מאוד גדול.
יש קומץ קטן של דיווחים על מקרים שונים שמתארים בעיות בכבד או תגובות אלרגיות בקרב אנשים הנוטלים תוספי מזון הכוללים את האצה, אבל כל המקרים האלה כוללים תוספי מזון עם מרכיבים רבים אחרים בנוסף אליה, מה שמקשה מאוד לייחס את תופעות הלוואי לאצה עצמה, במיוחד בהתחשב בעובדה שמחקרים על בעלי חיים מרמזים כי היא עשויה למעשה להגן על הכבד.
בעוד שהמינון המומלץ הוא בין 1 ל-10 גרם ביום, יש הרבה אנשים שלוקחים 40 גרם ביום בלי שום בעיה נראית לעין.
he
כמה זמן אפשר להשתמש בספירולינה אחרי שפתחנו את האריזה?
בדומה להרבה נוגדי חמצון, גם לה יש חיי מדף קצרים יותר מתוספי תזונה אחרים. זה נובע מהעובדה שחשיפה לאוויר, אור וחמצן פוגעת בתרכובת שהופכת אותה למועילה.
אריזה סגורה של תספיק לפחות לשנה, עם זאת ברגע שאתם פותחים אותה, תקופת החיים שלה יורדת לבערך 3 חודשים. בקיצור, אחרי שפתחתם את האריזה, יש לכם 3 חודשים להשתמש בתוסף. אם עברו 3 חודשים, מאוד מומלץ לזרוק את האריזה ופשוט לקנות חדש – אל תיקחו את הסיכון.
חשיפה לאור, לחום ולחמצן מקצרת את תוחלת החיים שלה, לכן כדאי לשמור אותה במקרר בכלי אטום כדי שהיא תשמור על התכונות הנוגדות החמצון שלה לאורך זמן.
אם אתה אתם ספירולינה אבל לא הולכים להשתמש בה ישר, אפשר להקפיא אותה. רק תוודאו שאתם לא מקפיאים ומפשירים אותה שוב ושוב, בגלל שזה הולך ליצור לחות בתוך האבקה שתפגע באיכות של התוסף.
he
כמה חלבון יש בספירולינה?
יחסית למזון ירוק, ספירולינה עשירה בחלבון בצורה יוצאת דופן: ב-7 גרם של האצה, תוכלו למצוא 4 גרם של חלבון. מה שאומר, שהיא כמעט 60% חלבון. מאחר והמינון היומי המומלץ הוא 1-10 גרם ביום, לכמות החלבון של האצה לא תהיה השפעה משמעותית על כמות הצריכה היומית המומלצת של חלבון. עם זאת, זה בהחלט מצדיק הוספה שלה לתוך שייק חלבון.
he
למה זה עוזר לצרוך ספירולינה?
האצה מכילה תערובת מרוכזת של נוגדי חמצון ורכיבים תזונתיים איכותיים, שהופכים אותה למקור מעולה של פיטונוטריאנטים. בנוסף, היא עוזרת להפחית את הסיכון של מחלות לב, כולל כולסטרול ולחץ דם, מה שהופך אותה לבריאה מאוד. היא גם מסייעת בהקלה על אלרגיות וייתכן שהיא גם מסוגלת לשפר אימוני סיבולת – מה שהופך אותה לתוסף תזונה מאוזן עם הרבה מאוד יתרונות לכל מטרה.
he
למה ספירולינה נחשבת למזון על?
היא נחשבת בתור מזון-על בזכות הריכוז הגדול של הפיטונוטריאנטים שיש בה. כמו שאפשר לנחש מהצבע הירוק-כהה שלה (בדומה למזונות-על אחרים כמו קייל, תרד וברוקולי), היא מפוצצת בנוגדי חמצון, ויטמינים, ומינרלים, מה שהופך אותה לתוסף מצוין למאבק בדלקות ונזקים חמצוניים. מחלות לב, יחד עם מצבים בריאותיים כרוניים נפוצים אחרים כמו סוכרת סוג 2, קשורים לדלקות ונזק חמצוני. בזכות הריכוז האדיר של החומרים המזינים שיש בה, היא היא אחד המרכיבים הנפוצים ביותר בשייקים של בריאות.
he
מה זה ספירולינה?
ספירולינה מיוצרת על ידי: 'כחוליות' (ציאנובקטריה), שהן סוג של אצות ים המייצרות אנרגיה באמצעות פוטוסינתזה. טכנית, האצות לא מייצרות את האצה הזאת, אבל בגלל שהכחוליות מייצרות את האנרגיה שלהן דרך אור השמש, יש להן הרבה מאותם החומרים המזינים (כולל כלורופיל) שאפשר למצוא בירקות עליים ירוקים כמו סלק עלים או קייל, רק בכמות הרבה יותר מרוכזת.
קחו בחשבון שלמרות שהאצה הזאת היא מזון על, אתם לא תקבלו ממנה את כל מה שאפשר לקבל מירקות טריים, כמו למשל סיבים תזונתיים.
he