Nohut kabuğu nasıl çıkar?
Farklı usuller mümkün... Bir gece önceden nohutlar iyice yıkanır ve üzerini geçecek kadar su konularak bekletilir. Ertesi gün bu su dökülür, taze su konularak nohutlar bir taşım kaynatılır ve süzdürülür. Nohutların kabukları çıkartılır. Bu gaye ile nohutlar bir elek veya el yardımıyla bastırılıp sürtülerek soyulup kabuklarından ayrılır. Haşlanmış nohutlar sıcak suda bekletilip de dışındaki kabukları elle soyulabilir.
tr
Sarmısaklı yoğurt nasıl yapılır?
Sarımsak ve tuz bir kasede ezilir ve yoğurt ile karıştırılır. Kullanılacağı zaman kadar buzdolabında saklanır.
tr
Şıhıl Mahşi Nerenin Yemeğidir?
Kilis, Hatay, Antakya, Gaziantep yöreleri menşelidir. Antepte kabak mıhşısı olarak bilinir. Asıl kaynağının Halep olduğu da söylenir. “Şeyhü'l muhşii” Osmanlı saray mutfağında yer alan bir yemektir.
tr
Şıhıl Mahşi Yanına Ne Gider?
Bulgur pilavları grubunda yer alan KOLAY SADE BULGUR PİLAVI🍚, ETLİ SİYEZ BULGURU PİLAVI🍚 (Kastamonu), MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI🍚 (Müceddere) (Kilis, Hatay) lezzetlerinden biri ve yanında 🥣EV🏠 YAPIMI SADE DOMATES🍅 ÇORBASI, NANELİ AYRAN🥛 ve EKMEK🍞 ile birlikte bir menü oluşturabilir.
tr
Şıhılmahşi sadece kabakla mı yapılır?
Patlıcanlı şeklini de yapanlar vardır.
tr
Şıhılmahşi sadece ocakta mı yapılır?
Fırın tepsisine dizilip üzerine bir kase domates salçalı sos gezdirilip 200 derecede önceden ısıtılan fırına üzeri kızarıncaya kabaklar yumuşayıncaya dek pişirilebilir.
tr
Şıhılmahşi sadece yoğurt soslu mu yapılır?
Büyük ekseriyet yoğurt sosu ile sunulur, lakin tercih edilirse domates sosu da yapılabilir.
tr
Şıhılmahşide dolmaların ağzı nasıl kapatılır?
Kabakların ağzı birbirine karşı getirilerek veya kabak içleri kullanılarak kapatılabilir.
tr