Bostana nedir? Bostana ne demek?
Bostana kelimesinin kökü incelendiğinde Farsça bû (koku) ve -stan (yer) olduğu, sebze bahçesi manasındaki "bostan"dan türetildiği anlaşılır. "Bostan salatalık" bostananın ana malzemesidir. Bostan ayrıca kavun karpuz tarlası veya kavun ve karpuza verilen ortak addır.
tr
Bostana salatası nerenin?
Bostana salatası nerenin? Daha çok Şanlıurfaya ait olarak bilinmesine rağmen, bostana salatası Diyarbakır, Gaziantep'te de yapılır. Diyarbakır usulü bostane salatasında havanda ezilen bir diş sarımsak da katılır. Sıcak zamanlara denk gelen Ramazan iftar sofralarında da aranan bir lezzettir. Bazı yörelerde bir tatlı kaşığı domates salçası da ilave edilir.
tr