Cette année, Nespresso lance pour la première fois en Belgique les Nespresso Mornings, des petits-déjeuners chez des chefs étoilés. Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais vous êtes-vous déjà demandé à quoi ressemblerait un petit déjeuner étoilé? Quatre grands chefs belges (David Martin – La Paix*, Filip Claeys – De Jonkman**, Roger Van Damme – Het Gebaar* et le Maître Chocolatier Jean-Philippe Darcis) ont relevé le défi et ont donc créés en association avec Nespresso des recettes en « coffee pairing », s’inspirant des arômes des Grands Crus Lungos de Nespresso.
Début mai, j’ai eu la chance de pouvoir déguster les quatre recettes élaborées par David Martin du restaurant La Paix * et de la Bozar Brasserie, qui avait exceptionnellement ouvert ses portes ce matin-là. Nous y sommes accueillis avec quelques viennoiseries en attendant le premier service.
Pour commencer en douceur, le premier plat de ce petit-déjeuner Nespresso Mornings est un jus aux fruits rouges et aux fleurs d’hibiscus, en association avec le Vivalto Lungo (Intensité 4), un café équilibré aux accents fleuris, produit à partir d’Arabicas d’Amérique du Sud cultivés en altitude.
Nous continuons ensuite avec un délicieux et original cake salé aux légumes, associé à un Linizio Lungo (Intensité 4), un Grand Cru rond et doux créé à partir d’Arabicas purs du Brésil et de Colombie.
Le troisième service de notre petit-déjeuner est encore plus original, il s’agit d’une omelette japonaise à la vapeur aux algues, accompagnée d’un Fortissio Lungo (Intensité 8). Nous avons été séduits par la texture soyeuse de cette omelette qui se mariait parfaitement avec ce café corsé et amer, un mélange d’Arabica Malabar indiens et d’Arabicas d’Amérique Latine.
Enfin, le dernier plat fut sans hésiter notre coup de coeur du jour avec ce mélange divin de burrata, pamplemousse et petit pois. Simple mais délicieux, associé à un Vivalto Lungo Decaffeinato (Intensité 4), la version décaféinée du Vivalto Lungo, un mélange pur Arabica de différentes origines.
Cela vous a mis en appétit? Alors je vous invite à découvrir toutes les recettes Nespresso Mornings créées par les 4 chefs sur le site internet de Nespresso. ;)
partager
tweeter
enregistrer
TAGS
Bruxelles
café
étoilé
gastronomie
Article précédentUne nuit à l’hôtel Malmaison Glasgow
Article suivantOn a testé la Thalasso Alliance Pornic
Emmanuelle Hubert
ARTICLES SIMILAIRESPLUS DE L'AUTEUR
Voyages
Ma sélection d’hôtels avec piscine extérieure en Belgique
Voyages
Du 29ème étage du Thon Hotel Brussels City Center au Musée des égouts
Voyages
Thon Hotel Bristol Stephanie : un weekend wellness à Bruxelles à 99€ !
LAISSER UN COMMENTAIRE Annuler la réponse
Veuillez entrer votre commentaire
Please enter your name here
You have entered an incorrect email address!
Please enter your email address here
Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire.
Notifiez-moi des commentaires à venir via email. Vous pouvez aussi vous abonner sans commenter.
Δ
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
Bienvenue !
Bienvenue sur Au goût d'Emma, le blog belge du voyage, de la gastronomie et du lifestyle depuis 2012. Globetrotteuse gourmande, je parcours le monde entier pour partager avec vous toutes mes bonnes adresses et carnets de voyage. Si vous aimez bien manger, dormir dans des hébergements de charme (des hôtels de luxe au glamping) et découvrir des choses qui ne sont pas dans les guides, vous êtes au bon endroit ! N'hésitez pas à me suivre sur les réseaux sociaux pour vivre tous mes voyages en direct.
Suivez-moi
facebook
instagram
twitter
pinterest
Newsletter
Adresse email:
Laissez ce champ vide si vous êtes humain :
Facebook Instagram Twitter
Accueil
A propos
Contact
RSS
Mentions légales
© Au goût d'Emma - 2012-2021 - Tous droits réservés
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.Ok