Recette Cheesecake au speculoos au Thermomix
Un dessert frais, léger, à préparer la veille parce que c'est meilleur ! Le cheesecake en folie ! Un dessert rapide à préparer et ultra-simple avec votre Thermomix. Choisissez de le napper avec du caramel, du coulis de framboise ou de citron. Variez les plaisirs à l'infini, vos convives vous remercieront !
Dans le bol du Thermomix, mettez les 60 g de beurre puis programmez 3 min à 80°C en vitesse 1. Ajoutez les spéculoos et mixez 20 sec en vitesse 4.
Versez ensuite la préparation dans un moule rond et tassez-la au fond du moule. Lavez et remettre en place le bol du Thermomix puis mettez le fromage frais, la crème, les œufs, les 80 g de sucre en poudre et mélangez 10 sec en vitesse 5. Versez la préparation dans le moule.
Enfournez à four chaud à 180°C pendant 30 min puis, laissez refroidir totalement avant de servir.
Vous pouvez préparer votre cheesecake au spéculoos la veille, placez-le au frais, il ne sera que meilleur. Au moment de le servir, nappez-le de caramel au beurre salé ou de coulis de fruits rouges.