tartes : Tous les messages sur tartes - La cuisine de Zaïna
{ Tarte au citron }
En quatre année de blog je n'ai jamais publié de tarte au citron, le dessert préféré de mon mari et de mon petit bonhomme aussi !!!! Donc aujourd'hui je corrige ma copie et je publie donc la recette de la tarte au citron cuisiné assez souvent pour mes hommes et pour moi aussi hein :) La pâte n'est ni plus ni moins que la pâte sucrée de MICHALAK, himself !!!! Pour la pâte sucrée (environ 500g de pâte, j'utilise la moitié pour la tarte et je congèle l'autre moitié) : 190g de farine, 20g de fécule de pomme de terre, 90g de... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 08:10 - Desserts - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : citron, Dessert, Michalak, tartes
{Tarte Bourdaloue aux poires}
Aujourd'hui je vous présente un classique mais un incontournable à la maison puisque nous somme de grands amateurs de crème d'amande et de poires !!!!  Pour la recette allez voir ici. J'y ai apporté deux modifications je n'ai pas mis d'amande éfilées sur le dessus de ma tarte et à la sortie du four je l'ai nappé de gelée de poires (recette à venir) pour qu'elle brille un chouya !!! Bonne dégustation et très bon week end à tous :)
Posté par zazou1981 à 12:26 - Desserts - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : bourdaloue, Dessert, goûter, poires, tartes
En ce moment le jardin de mes parents regorge de magnifiques grosses framboises, ayant fais une belle cueillette samedi dernier, j'ai voulu les mettre à l'honneur de deux manière. D'une part en réalisant un tiramisu chocolat blanc/mascarpone/framboises et d'autre part en réalisant une tarte d'inspiration Ispahan le fameux macaron créé par M. Pierre HERME et revisité par beaucoup de monde. J'ai tout dabord préparé une pâte sablée à la rose sur laquelle j'ai fais couler une ganache au chocolat blanc agrémentée de morceaux de... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 14:25 - Desserts - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : Concours blog, Desserts, framboises, Ispahan, Pierre Hermé, tartes
Tarte au chocolat coco/bananes
Au menu de ce long week end, il y a eu Madame la tarte au chocolat version coco/banane, j'avais des bananes qui commencaient à vieillir et je les aient dont recyclées : Une pâte brisée (pour moi c'est une pâte maison) 200 grammes de chocolat noir ou au lait (pour moi au lait) 20cl de crème fleurette 100 Gr de noix de coco rapée 3 bananes bien mûres Préchauffer le four à 220° Etalez la pâte dans un moule à tarte. Coupez les bananes en rondelles et déposées les sur le fond de la pâte et saupoudrez... [Lire la suite]