Come si tratta la celiachia?
Il trattamento principale consiste in:                    Evitare l’assunzione di qualsiasi alimento contenente glutine        Anche una piccola quantità di glutine può causare problemi. I medici possono prescrivere anche vitamine e sali minerali per sostituire quelli eventualmente persi.    Eliminare il glutine dalla dieta può essere molto difficile. Il glutine non è presente solo nei prodotti da forno, ma anche in molti alimenti lavorati, fra cui alcune minestre, salse, gelato e wurstel. Si può imparare come adottare una dieta priva di glutine da un dietologo o da un gruppo di supporto per celiaci, come la Celiac Disease Foundation.    La celiachia aumenta ee probabilità di sviluppare certi tumori. Evitare il glutine può ridurre questa probabilità.    I medici possono prescrivere medicinali in caso di dermatite erpetiforme.