Come funziona un piano cottura ad induzione?
La tecnologia dei piani cottura ad induzione è innovativa e sicura, e la differenza principale rispetto a tutte le altre tipologie di fornelli sia a gas che elettrici è che trasmettono direttamente l’energia al contenitore metallico dove si va a cuocere il cibo.
La trasmissione delle onde elettriche avviene attraverso un campo magnetico che va a crearsi tra le piastre e le pentole o padelle che utilizzate. Per questo motivo, è necessario utilizzare solo strumenti adatti all’induzione e che generalmente sono fatti di materiali appositamente progettati per lo scopo.