Faire son pain sans gluten : à la main ou à la machine ?
La préparation du pain sans gluten peut de se faire aussi bien à la main qu’à la machine. L’utilisation de la main pour faire son pain sans gluten est une alternative facile et à la portée de tous. En effet, le pétrissage de la pâte ne vous posera pas de problème puisque les farines utilisées pour faire le pain sans gluten manquent en général de force et d’élasticité. Il n’est donc pas nécessaire de vous fatiguer en vous lançant dans un long pétrissage de la pâte. 
Cependant, si vous disposez d’une machine à pain, ne manquez pas de l’utiliser, car elle faire son pain sans gluten à la machine est plus simple. En effet, vous n’avez plus besoin de pétrir la pâte avant de la cuire, car la machine à pain peut effectuer toute la préparation. Il vous suffit juste de faire le mélange des ingrédients et de lancer la préparation qui se fera dans un même bol. De plus, certains modèles de la machine à pain sont programmables. Ainsi, vous pouvez vaquer à d’autres occupations pendant que la préparation suit son cours. Nous vous conseillons, si vous voulez acheter une machine à pain, d’opter pour des modèles avec deux pales. Ils assurent un bon mélange des ingrédients et garantissent par conséquent une pâte homogène.
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Où trouver des recettes machine à pain sans gluten ?
Pour bien profiter de votre machine à pain sans gluten, il faut que vous disposiez d’une bonne quantité de recettes pour varier les plaisirs. Contrairement à ce que certains pensent, obtenir de telles recettes n’a rien de compliqué.
Il existe de nombreux sites qui proposent des recettes sans gluten. Ce sont souvent des sites qui vendent des appareils de cuisine comme les machines à pain.
Sur les sites et blogs de cuisine, il est aussi possible de trouver toute une flopée de recettes pour machines à pain sans gluten. Le plus souvent, il vous faudra simplement taper « recette machine à pain sans gluten » dans le moteur de recherche pour que tout s’affiche. Elles sont faciles à mettre en oeuvre et le plus souvent gratuites.
 

 
Il est également possible d’obtenir des recettes machines à pain sans gluten lors de la livraison de votre appareil. Pour faire le plaisir des utilisateurs et leur donner des idées pratiques pour bien utiliser leur machine à pain, les concepteurs de ces machines proposent un livre de recettes fourni avec la machine. Puisque ces recettes sont originales et testées avec la machine à pain en question, elles vous permettront d’explorer de nouvelles saveurs sans gluten.
Enfin il existe de nombreux livres de recettes de pain sans gluten. Vous serez certainement surpris de constater qu’il existe de nombreuses autres recettes faciles à réaliser et savoureuses pour optimiser l’utilisation de votre machine à pain sans gluten.
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Quelle farine pour machine à pain sans gluten utiliser ?
Avec le nombre croissant de personnes souffrant d’une intolérance au gluten, il est devenu urgent de proposer des ingrédients adaptés à ce régime alimentaire, notamment la farine.
Entre la farine de sarrasin, de riz, de quinoa ou de millet, ou toutes les autres farines sans gluten il n’est pas toujours évident de savoir comment faire son choix pour réussir ses recettes machine à pain sans gluten. Voici donc quelques conseils pour vous y aider :

Avec son goût très léger, la farine de riz sera idéale pour réaliser une grande variété de préparations pour machine à pain. Elle présente toutefois quelques défauts tels que du pain sec et friable. N’hésitez donc pas à l’associer à une autre farine sans gluten quelle qu’elle soit pour combler ce défaut.
Si vous utilisez une farine au goût prononcé comme le soja ou le quinoa, il est préférable de les associer à une farine au goût plutôt neutre comme la farine de riz par exemple.
Certaines farines sans gluten sont très gourmandes en eau. Il est donc important de respecter scrupuleusement les quantités recommandées dans la recette, et ce pour chaque farine.
Vous pouvez opter de temps à autre pour des farines sans gluten mélangées. Mais il est généralement préférable de réaliser les mélanges vous-même pour être sûr que le goût vous conviendra.
Il est souvent plus judicieux de réaliser des recettes machine à pain sans gluten en faisant vous-même un mélange de farines. Cela permettra de compenser les défauts mutuels des différentes farines sans gluten.
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