Aliments pour baisser le cholestérol : que manger ?
La stratégie consiste certes à ne pas le faire trop monter, même s'il y a beaucoup d'hypersécréteurs de cholestérol qui fabriquent trop de cholestérol de façon génétique. "L'alimentation est donc loin d'être la seule responsable.
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Combien de temps pour faire baisser le cholestérol ?
"Il est impossible de répondre à cette question car chaque personne est différente, tout comme les causes d'hypercholestérolémie ", explique la diététicienne-nutritionniste. D'autant plus qu'il ne faut pas oublier que le corps fabrique lui-même son propre cholestérol.
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Qu'est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol fait partie de la famille des lipides. Il peut être apporté par l'alimentation (environ 20 à 25% dans la viande, les œufs, le fromage, le beurre) ou fabriqué de façon endogène par l'organisme (70-75%). Si un excès de cholestérol est mauvais pour la santé, il n'en reste pas moins indispensable au bon fonctionnement de l'organisme.
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Quels aliments éviter quand on a du cholestérol ?
Assez peu d'aliments sont à éviter totalement si l'on considère l'apport direct en cholestérol. "En effet, même la consommation de plusieurs œufs par semaine ne semble pas constituer de facteur de risque. Les études semblent assez d'accord sur ce sujet.
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