Aliments, suppléments : où la trouver ?
La vitamine B12 se trouve essentiellement dans les produits d'origine animale comme les abats (foie, rognons, cervelle), les poissons, les coquillages et les crustacés (palourdes, poulpe, huîtres, thon, sardines, saumon, crabe) ainsi que les œufs.Lire la suite
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Définition : qu'est-ce que la vitamine B12 ?
La vitamine B12 est l'une des huit vitamines de la grande famille du groupe B. Elle est stockée par l'organisme. On la trouve principalement dans les produits d'origine animale comme les abats (foie, rognon), certains poissons et crustacés (hareng, huîtres) et dans les œufs.Lire la suite
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Que faire quand on en manque ?
En cas de carence avérée, elle sera administrée sous forme de compléments alimentaires à avaler. "Il faudra alors faire une cure d'attaque de deux mois minimum, à raison de une fois par jour, une fois par semaine ou une fois par quinzaine selon l'importance de la carence, explique la diététicienne.Lire la suite
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Rôle : à quoi sert la vitamine B12 ?
La vitamine B12 participe à de nombreux processus dans l'organisme. "Elle est indispensable à la synthèse de neuromédiateurs ainsi qu'au maintien de l'intégrité du système nerveux, en particulier de la gaine de myéline qui protège les nerfs et permet leur fonctionnement, précise Marie-Laure André.Lire la suite
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