L'orthorexie, d'où ça vient ?
La volonté obsessionnelle de manger exclusivement des aliments sains ne vient pas de nul part. Il y a toujours un élément déclencheur. Cet hyper-contrôle de la nourriture peut provenir d'une discussion ou de conseils (pas toujours fondés) autour de l'alimentation, d'un désir de perdre quelques kilos ou de se reprendre en main.
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Qu'est-ce que l'orthorexie ?
On connaît bien l'anorexie et la boulimie, beaucoup moins l'orthorexie. "Il s'agit d'un ensemble de pratiques, de comportements et de modes de pensées qui sont à mi-chemin entre la phobie (la peur de l'alimentation), l'obsession et le trouble alimentaire lié au corps et au poids", définit d'emblée Karen Demange, psychologue clinicienne spécialisée dans les troubles du comportement alimentaire.
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Quels risques pour la santé ?
Vouloir manger plus sain et s'intéresser à ce que l'on a dans son assiette, c'est bien. Mais à force de contrôler tout ce qu'elle mange et de se priver de certaines catégories d'aliments comme les féculents, la viande ou les matières grasses par exemple, la personne orthorexique peut devenir complètement déséquilibrée d'un point de vue vitaminique.
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