Comment gérer ses stocks efficacement dans la restauration ?
Une gestion efficace des stocks en restauration est permet de gagner en efficacité et en rentabilité. Grâce à meilleure gestion de vos stocks, vous assurez une réduction des pertes, une marge supérieure, et donc in fine plus de trésorerie.Les clés d'une bonne gestion de stocksSuivre quotidiennement ses variations de stock et ajuster précisémentUtiliser les méthodologies de stockage LIFO et FIFORéaliser un inventaire de stock efficaceAnalyser les différents ratios de gestion des stockscf. notre guide relatif à la gestion des stocks.
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