Comment nettoyer son robot ?
Si vous mettez plus de temps à le laver que vous n'en avez gagné à l'utiliser au détriment d'un autre appareil (moulin à légumes, casserole…), le robot perd de l'intérêt. Ce qu’il faut voir, c’est si le bol se démonte facilement, si le couvercle est plein de recoins (dans lesquels les aliments pourraient venir se loger), si le joint du couvercle est amovible pour un nettoyage minutieux et si les différentes parties du robot peuvent passer au lave-vaisselle. Dans tous les cas, nous vous conseillons de mettre un fond d’eau dans le bol, quelques gouttes de liquide vaisselle et de faire tourner l’appareil à la vitesse maximale pendant 30 secondes pour faciliter le nettoyage.
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La balance intégrée ou séparée ?
Les robots-cuiseurs intégrant une balance ne sont pas légion mais le tir est petit à petit corrigé. Les Thermomix TM5 ou TM6, le Monsieur Cuisine Connectet le CookEasy+ de Kenwood intègrent une balance directement dans le bloc moteur quand elle est livrée à côté sur le Cook Expert Premium XL de Magimix ou encore le Multi Smart de Kenwood. À l’usage, une balance directement intégrée dans le robot est plus pratique car elle limite les manipulations (l’utilisateur n’a pas à sortir sa balance, un récipient puis à transvaser dans le bol). Toutes les balances sont épaulées d’une fonction Tare. La plupart d’entre elles sont précises au 5 grammes ; celle du Thermomix TM6 est précise au gramme près.
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Que peut faire un robot-cuiseur ?
Les robots-cuiseurs sont capables de saisir, mijoter, cuire à la vapeur, mixer, malaxer, mélanger, réduire en purée, émulsionner, broyer, émincer. Finalement, rares sont les appareils à proposer une découpe en rondelles. Il y a les Cook Expert et Cook Expert Premium XL de Magimix, ceux de Kenwood (kCook Multi Smartet CookEasy+) ou encore les Companion XL de Moulinex grâce à leurs accessoires. Capables de tout faire ou presque, ils rassemblent les fonctions assurées par plusieurs appareils de petit électroménager (comme un cuiseur vapeur, un blender, une sorbetière, un robot-pâtissier) en un.
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Quel est le niveau sonore ?
Le niveau sonore dépend forcément de ce que l’on prépare et des aliments que l'on met dans le bol — forcément mixer des légumes cuits est moins bruyant que piler de la glace. Mais le bruit est aussi lié à la puissance du moteur et à l'architecture du robot, il peut varier d'un appareil à l'autre. Il faut être vigilant sur le niveau sonore émis pendant le mijotage car cette préparation peut durer plusieurs heures et quand le robot est installé dans une cuisine ouverte, cela peut être compliqué. Nous conseillons dans cette configuration, un niveau sonore en dessous des 50 dB(A).
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Quelle est la différence entre un robot-cuiseur et un multicuiseur ?
Il ne faut pas confondre robot-cuiseur et multicuiseur. Le robot-cuiseur peut saisir, mijoter, cuire à la vapeur, émulsionner mais aussi mixer, malaxer, mélanger, réduire en purée, broyer, émincer. Les multicuiseurs, comme leur nom l’indique, ne servent qu’à cuire les aliments. Ils peuvent remplacer le four, les casseroles, la yaourtière ou encore la machine à pains. Le multicuiseur, comme le Cookeo de Moulinex, peut cuire les aliments selon plusieurs niveaux de températures (cuisson douce, cuisson rapide, cuisson à la vapeur, etc.). Rappelons que le Cookeo est une cocotte-minute d'un genre nouveau, dont la promesse est simple : “Cuisiner vite et bien en vous laissant guider". La gamme comprend de nombreux modèles.
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Quels sont les accessoires vendus avec les robots-cuiseurs ?
Tous les robots ou presque sont livrés avec un couteau 4 lames, un panier vapeur intérieur, un panier vapeur supérieur (souvent sur deux niveaux), une spatule souple, un batteur, un pétrin. On peut difficilement attendre moins d’accessoires d’un robot capable de tout faire ou presque. Magimix, Kenwood et Moulinex proposent bien d’autres accessoires (notamment des disques de découpe pour découper en rondelles ou faire des râpés). En cela, ils permettent d’étendre les fonctions d’un robot et c’est très appréciable. Encore faut-il avoir un peu d’espace dans ses placards pour les accueillir.
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Quels sont les critères à prendre en compte ?
Plusieurs paramètres sont à prendre en compte avant d’acheter un robot-cuiseur : quelle place pouvez-vous accorder au robot sur le plan de travail de votre cuisine ? Vous avez une famille nombreuse ? Vérifiez la capacité du bol. Vous souhaitez râper ou trancher des crudités ? Attention, tous les robots ne le font pas, loin de là. Il faut vérifier si le nombre de recettes proposé (et leur nature) est suffisant pour "amortir" ce robot, voire mieux, regarder s'il s'enrichit régulièrement. Certains disposent même d'une communauté qui partage de nouvelles recettes. C'est d'autant plus important si vous ne comptez pas utiliser votre appareil en mode manuel et que vous souhaitez vous laisser guider par le robot.
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Quels sont les différents catalogues de recettes ?
Chaque fabricant décline son propre catalogue de recettes plus ou moins fournis. Seul Vorwerk fait payer ce service (36 euros l’année) pour son Thermomix. Pour les autres fabricants, l’accès aux recettes se font gratuitement. Certains fabricants mélangent leurs recettes à celles de la communauté quand d’autres se contentent d’afficher les notes de la “communauté” pour les meilleures préparations. Nous vous invitons à lire le détail des offres disponibles pour chaque fabricant de robot-cuiseur.
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Quels sont les petits robots-cuiseurs ?
Les urbains en mal d’espace peuvent difficilement accueillir un robot-cuiseur sur leur plan de travail. Certains modèles ne sont pourtant pas plus encombrant qu’un blender chauffant comme le robot e.zicom ezichef Mixeoou encore le Simeo RCI 710. Les Thermomix peuvent également être envisagés sur un plan de travail. Forcément, les “petits” robots cuiseurs ont une capacité du bol assez limitée (inférieure à 3 litres) et peuvent tout juste assurer des préparations de plats pour 4 personnes.
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Quels sont les robots-cuiseurs faciles à utiliser ?
La facilité d’emploi est sans doute le point le plus important, car ces robots qui savent faire beaucoup de choses peuvent rapidement se transformer en machines de guerre. Ils sont des appareils du quotidien que l’on manipule régulièrement. Il est primordial que leur utilisation soit simple et qu’ils présente une bonne ergonomie. La qualité des matériaux est primordiale pour ne pas que le robot se dégrade au gré des manipulations. Il est important que le bol ne soit pas trop lourd et que sa poignée principale (ou bien les deux poignées latérales) facilitent son extraction ou son repositionnement. Le couvercle doit également se retirer et se repositionner sans avoir à forcer ; faute de quoi, on risque de se brûler à la fin d’une préparation. Les Thermomix TM5 et TM6, ont ce système de fermeture automatique du couvercle qui facilite la commodité d’emploi. En revanche, le couvercle du Monsieur Cuisine Connect de Lidlest mal pratique car il s'emboite et se retire difficilement. Enfin, le panneau de commande a toute son importance. S’il n’est composé que de touches pas forcément éloquentes, cela peut compromettre la prise en main. Un panneau de commande mal pensé et c'est la fin : vous serez condamné à l'utiliser notice en main. En revanche, si c’est un écran qui fait office de panneau de commande, cela avantage la commodité d’emploi.
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Un robot-cuiseur connecté pour quoi faire ?
En général, la connectivité sur des appareils de petit électroménager n’est pas indispensable mais sur les robots-cuiseurs, elle est vraiment utile dans la mesure où elle permet au produit de faire évoluer son catalogue de recettes (dans le cas où le robot propose la cuisine guidée). Aujourd’hui, tous les robots-cuiseurs que nous recommandons sont connectés puisqu’ils permettent de profiter d’une offre plus large de recettes.
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Un robot-cuiseur, pour quoi faire ?
Les robots-cuiseurs sont censés accompagner les utilisateurs à réaliser des recettes facilement et rapidement. Ils permettent à tout à chacun d’assurer (et souvent de réussir) la préparation de repas pour plusieurs personnes (entre 4 et 8 personnes en fonction du modèle). Les cuisiniers amateurs apprécieront d’être pris par la main pour réussir les recettes les plus sophistiquées quand les plus initiés pourront les utiliser pour aller encore plus loin. Plus ou moins complets et intuitifs dans leur approche, ces appareils ne sont pas forcément capables des mêmes choses. Il est donc important de bien définir ses besoins avant de faire son choix.
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Un écran tactile sur un robot-cuiseur, est-ce vraiment utile ?
Les robots-cuiseurs équipés d’un écran servent en général la cuisine guidée. En effet, certains appareils assiste l’utilisateur dans chacune des étapes de sa préparation. Ces étapes s’affichent sur l’écran. C’est également sur l’écran du robot que l’utilisateur va pouvoir paramétrer les différents réglages de son robot (température, vitesse de rotation des lames, durée du programme) ou bien encore chercher des recettes. Les derniers Thermomix, le Silvercrest Monsieur Cuisine Connect de Lidl, le CookEasy+ de Kenwood  ainsi que le nouveau Companion Touch de Moulinex prévoient un écran. Pour d’autres appareils, plus rudimentaires, la cuisine guidée passe par l’application mobile (à condition que le robot soit connecté bien sûr).
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