Comment humidifier l'air lors de la cuisson ?
Humidifier l'air lors de la cuisson d'une pizza au four électrique permet d'éviter qu'elle ne devienne trop sèche. C'est facile à faire et ça marche à tous les coups.
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Quelle température pour cuire une pizza au four électrique ?
Pour que la cuisson de la pizza soit réussie, il est impératif de pousser votre four électrique dans ses retranchements. Cela veut dire de le régler sur la température la plus élevée possible ! On vous explique pourquoi la température est importante ici.
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Sur quel mode faut-il régler le four durant la cuisson de la pizza ?
Un débat oppose deux camps : chaleur tournante ou chaleur statique. Après de nombreux essais à la rédaction, nous avons fait notre choix et on vous en explique les raisons dans cette partie de l'article.
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Utiliser une pierre réfractaire pour cuire une pizza au four électrique : oui ou non ?
L'utilisation d'une pierre réfractaire pour cuire une pizza permet d'avoir un résultat bien meilleur. Pourquoi ? Tout simplement car elle concentre la chaleur pour mieux la répartir sur l'ensemble de sa surface. Retrouvez toutes les explications ici.
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