Appareil à raclette professionnel : un must ?
Pour les professionnels de la restauration qui souhaitent servir des raclettes délicieuses, l’appareil à raclette professionnel est la meilleure solution.  L’appareil à raclette professionnel peut selon ses dimensions prendre une demi-meule de fromage ou un quart de meule.
Il se présente sous la forme de l’appareil à raclette traditionnel.  Il est constitué principalement d’une rampe de chauffe inclinée et d’un porte-fromage.
 

 
Pour assurer une fonte parfaite du fromage, ces appareils sont dotés d’une bonne puissance. Certains modèles ont un porte-fromage rotatif à hauteur réglable qui permet de fondre le fromage à une température douce ou forte en tenant compte des préférences et des exigences de chacun. Pour racler parfaitement la meule de fromage, vous pouvez avoir dans vos accessoires un couteau à raclette spécial. Ces différents avantages font de l’appareil à raclette professionnel un appareil très apprécié.
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Pourquoi opter pour un vrai appareil à raclette ?
Opter pour un vrai appareil à raclette c’est opter pour un appareil à raclette traditionnel. Nous le disons parce que contrairement à l’appareil à raclette multifonction, l’appareil à raclette traditionnel n’a que pour seul option la fonte du fromage. Un vrai appareil à raclette s’occupe de la préparation des raclettes mieux que les autres types d’appareils à raclette qui ont en plus de la fonction raclette, les fonctions de grill, de pierrade et de crêpière. Avec un vrai appareil à raclette, la puissance totale de la machine n’est utilisée que pour fondre le fromage.
 

 
De plus, pour les amateurs de raclettes authentiques qui veulent rester attachés à la tradition de racler le fromage sur la meule, il n’y a rien de mieux que le vrai appareil à raclette. Il permet aussi de napper généreusement vos repas d’un délicieux fromage fondu. Le seul inconvénient que peut avoir un vrai appareil à raclette est qu’il faut apprêter à l’avance les ingrédients pour accompagner la raclette. Cela ne constitue évidemment qu’un défaut bien minime surtout au vu des qualités embarquées.
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